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我国海洋食品精深加工项目成效显著

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摘要一是突破了以海洋低值渔业资源生产高品质鱼糜制品及调味品的技术关键，实现了低值鱼类蛋白的高值化加工。

出处《渔业现代化》北大核心 2010年第6期72-73,共2页 Fishery Modernization

关键词精深加工海洋食品鱼糜制品渔业资源调味品高值化低值

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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渔业现代化

2010年第6期

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