黄曲霉毒素检测方法进展被引量：6

Progress on Detection Methods of Aflatoxin

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摘要黄曲霉毒素（AF）是花生,玉米等农产品中普遍存在的危害性很大的污染物。30余年来对AF的检测方法开展了许多研究,各国先后制定了食品、农产品中AF的限量。由于它们危害性大,存在范围广,世界上已有60多个国家对它们进行限量控制。世界上许多国家都展开了新的AF检测方法的研究。

作者谢广有

机构地区天津市红桥区疾病预防控制中心检验科

出处《职业与健康》 CAS 2011年第6期694-695,共2页 Occupation and Health

关键词黄曲霉毒素检测方法

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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