期刊文献+

新疆干酪生产现状和前景 被引量:3

在线阅读 下载PDF
导出
摘要 干酪是新疆乳制品的重点发展产品。本文通过对新疆干酪生产现状的分析,指出干酪生产发展中存在的主要问题,并提出相应的对策和建议。文章认为:新疆发展干酪生产具有奶类资源、膳食传统、民族文化、消费市场等诸多优势;新疆的现代化干酪生产已经起步,产业布局基本合理,新建和改扩建的干酪生产线设备和工艺先进,产品类型齐全,质量符合国家标准,理化指标和营养成份可和国内大型乳品企业的同类产品相媲美;在国家产业政策的引导、支持和鼓励下,干酪生产必将成为新疆乳制品加工业的新的经济增长点。
出处 《新疆畜牧业》 2011年第4期26-28,共3页
  • 相关文献

参考文献6

二级参考文献18

  • 1沙淼.2002年世界乳业形势(续)[J].中国乳品工业,2003,31(6):40-43. 被引量:1
  • 2中国疾病预防控制中心营养与食品安全所.中国食物成分表(2002).北京:北京大学医学出版社,2002.
  • 3平田昌弘.阿勒泰地区的乳加工体系-中国新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州阿勒泰地区为例.北海道民族学,2006,(2):2-15.
  • 4平田昌弘 AibibtdaYinuunu.中国新疆维吾尔自治区中部地区的乳加工体系.北海道民族学,2007,(3):1-9.
  • 5平田昌弘 AibibulaYimamu.中国新疆维吾尔自治区西南地区的乳加工体系.北海道民族学,2008,(4):31-43.
  • 6Folch,J.M.Lees and G.H.S.Stanley.A simple method for the isolation and purification of total lipid from animal tissues.J.Biol. Chem, 1957,226:497-509.
  • 7Bahri,P and A.Gulsum.Investigated on some microbiological and chemical features of "Kurut".Turk J.Vet.Anim.Sei.2002,26:785-792.
  • 8香川芳子.日本食品标准成分表(第五版)[M].东京:女子营养大学出版部,2001.
  • 9Innoeente,N,D.Praturlon and C.Corradini.Fatty acid profde of cheese produced with milk from cows grazing on mountain paslures. Ital.J.Fcod.Sci,2002,14:217-224.
  • 10Maimaijiang. Z,Y.Aibibula, M.Hanada,M.Okamoto.Variafions in conjugated linoleic acid in cows milk, depending on feeding systems in different seasons [J].Asian-Aust J.Anim. Sci,2008,21:1 466-1 471.

共引文献23

同被引文献25

引证文献3

二级引证文献3

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部