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中国米酒标准的现状、问题及建议
被引量：
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摘要
综述了我国米酒标准的现状,分析了当前我国米酒标准中所存在的问题,提出制定我国米酒标准的几点建议,为我国米酒标准的制、修定提供参考。
作者
李春雨
郑艳
宋玉华
汪建中
巩劼
机构地区
安徽省中药日化产品工程技术研究中心
安徽师范大学生命科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期139-141,共3页
Food and Fermentation Industries
基金
安徽省高校省级自然科学重点研究项目(No.KJ2010A135)
关键词
米酒
标准
现状
问题
建议
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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食品与发酵工业
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