单宁含量较高的高粱对育成牛的生产性能和胴体特性的影响被引量：5

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摘要 30头体重为400±20kg的安格斯育成牛被随机分成3个处理组,各处理组肉牛日粮中分别含有玉米、高粱(单宁含量较高)、高粱和玉米的混合物(1:1混合)。试验结果显示,当高粱和玉米混合在一起对育成肉牛的体增重和肉品质的影响甚微,而当用高粱完全替代玉米时,肉牛的体重相对较轻,牛肉也相对较瘦,且可降低牛肉的嫩度和多汁性。

作者苗静平

机构地区河北省平山县畜牧水产局

出处《饲料广角》 2012年第2期46-47,共2页 Feed China

关键词肉牛胴体品质高粱单宁生产性能

分类号 S823.4 [农业科学—畜牧学]

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