“植物产品加工工艺学”产学研合作教学模式探究

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摘要本文在分析“植物产品加工工艺学”课程特点的基础上，结合课程大纲的教学要求，对课程教学与产学研实践相结合的教学模式进行了探究，提出了依据课程内容知识归类讲解，使学生学习有系统性；典型产品工艺分析，产学研合成教学；增加实践课程学习时间，采用项目设计式教学引导学生自主学习；优化教学方式的教学观点。

作者张晓蓉

机构地区吉首大学生物资源与环境科学学院

出处《教师》 2012年第17期57-58,共2页 Teacher

基金吉首大学校级课题“植物产品加工工艺学新开课程建设”[项目编号:11JW005]的阶段性研究成果之一

关键词植物产品加工工艺学产学研教学模式

分类号 G623.2 [文化科学—教育学]

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