微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能及肉质的影响被引量：19

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摘要本试验采用发酵预混合饲料替代对照组的发酵基料,对照组为添加抗生素的饲粮。研究微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能、肉质性能、肉风味特征及肉营养特性的影响。结果表明:发酵饲料有提高生长性能的趋势,对胴体品质没有不良影响,综合多项指标认为发酵饲料对肉质、风味及营养特性有较好的趋势。

作者李敏武进张石蕊陈达图沈俊贺喜彭立秋袁钟宇

机构地区湖南农业大学动物营养研究所饲料安全与高效利用教育部工程中心湖南创新生物科技有限公司

出处《湖南饲料》 2012年第2期16-21,共6页 Hunan Feed

关键词发酵饲料育肥猪生长性能胴体品质肉质性能

分类号 S828 [农业科学—畜牧学]

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