摘要
目的介绍我院疗养员营养供餐模式,交流经验和体会,以探索适合疗养院推广的合理有效的供餐模式,促进整体疗养效果。方法我院针对不同疗养人员采取不同供餐模式,对夏季集中疗养人员采用个性化膳食指导、统一食谱与自选自助相结合的供餐模式,对个体短期疗养采用个性化膳食指导与标准套餐与零点相结合方式。结果针对不同疗养模式采取不同供餐模式,既满足规模供餐需要,又体现个性化原则。据问卷调查结果,疗养人员对餐饮满意率每年都达100%。结论营养餐供应是疗养院工作中的重要环节。合理有效的供餐模式会起到"食疗、食养"的效果,有效地配合医疗和康复保健,促进了整体疗养效果。
出处
《中国疗养医学》
2012年第12期1149-1150,共2页
Chinese Journal of Convalescent Medicine
