摘要
目的分析2011年德阳市食品安全风险监测结果,了解德阳市食品安全的现状,对食品监测中发现的突出问题进行预警。方法按照国家食品安全风险监测方案的要求进行监测,对监测数据进行分析、比较。结果 2011年德阳市食品安全风险监测"食源性致病菌"项目合格率89.30%;"食品添加剂"项目合格率91.18%;"元素部分"项目合格率89.62%;"违禁化学物"项目合格率97.62%。结论 2011年德阳市食品安全监测中"食源性致病菌"与"元素部分"检出合格率最低,是目前德阳市食品安全的最大隐患。
出处
《预防医学情报杂志》
CAS
2013年第1期75-76,共2页
Journal of Preventive Medicine Information
