食品中糖类的高效液相色谱法测定被引量：26

Determination of carbonhydrates in food by high performance liquid chromatography.

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摘要高效液相色谱法是目前测定食品中糖类化合物含量的有效方法。本文详细介绍了高效液相色谱法在糖类分析中的应用及其发展。 High performance liquid chromatography (HPLC) is an effective method for the determination of carbohydrates in food at present time. This paper describes the applications and development of HPLC in the analysis of carbonhydrates in detail.

作者甘宾宾蒋世琼

机构地区广西壮族自治区卫生防疫站广西大学工业测试实验中心

出处《分析仪器》 CAS 2000年第3期38-41,共4页 Analytical Instrumentation

关键词高效液相色谱法食品分析糖类测定

分类号 O657.7 [理学—分析化学]

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