摘要
采用浸提法制备米糠油,通过气相色谱对米糠油脂肪酸种类及含量进行了分析,结果与米糠油国标相吻合。可用于米糠油脂肪酸快速测定,为米糠油指纹图谱的建立提供了可靠的方法。
The extraction of rice bran oil was studied. The main fatty acids were Analysized by using gas chromatography.The technology provided a quantitative way to create finger graphy.
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013年第3期72-75,共4页
Food Research and Development
基金
湖南省科技厅计划课题(2012NK3139)
湖南省发改委课题(湘发改投资[2012]305号)
国家自然科学基金(项目批准号31050012)
关键词
米糠油
气相色谱
亚油酸
rice bran oil
gas chromatography
linoleic acid
