浅析面粉加工产业链构建的必要性被引量：2

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摘要面粉加工业是小麦产业链最重要的节点,其上游连接农业(小麦种植),下游连着食品工业,关乎着千家万户的口粮供给和食品安全。以产业链的视角分析探讨面粉加工业及其上下游产业存在的问题,提出合理构建面粉产业链的必要性。

作者刘强侯业茂张虎郑坤张娟田原王绍文

机构地区河南工业大学设计研究院

出处《粮食加工》 2013年第3期27-29,共3页 Grain Processing

基金河南省科技厅自然科学项目(项目编号:122102110105) 河南省基础与前沿技术研究项目(项目编号:82300430020)

关键词小麦面粉加工产业链必要性

分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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