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卢氏县中小学校餐饮服务许可现状、原因分析及对策初探

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摘要目的分析卢氏县中小学校餐饮服务现状,制定有效措施,提高餐饮服务许可证办证率,确保中小学生在校期间饮食安全。方法对全县19个乡镇96个食堂餐饮服务情况进行调查。结果有88.5%学校食堂未能取得餐饮服务许可证,承包经营、忽视卫生、监管缺失为主要原因。结论采取独立经营、改善硬件、严格监管、卫生培训等措施保证学校餐饮安全。

作者李书旺

机构地区卢氏县食品药品监督管理局

出处《河南预防医学杂志》 2013年第5期430-431,共2页 Henan Journal of Preventive Medicine

关键词学校餐饮食品卫生食品监督

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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河南预防医学杂志

2013年第5期

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