摘要
据路透社1月9日报道，美国1项最新研究发现，坚果——之前被认为是易导致肥胖的食物，事实上能够帮助减肥。科学家在分析了803位被研究者的饮食习惯后发现，那些食用树生坚果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非种子坚果）最多的参试者比食用坚果最少的参与者，肥胖概率要低37％～46％，两组人的平均身体质量指数（BMI）分别为27和29．5。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期231-231,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
