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食品中塑化剂分析方法研究综述
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摘要
食品中使用塑化剂,严重影响了食品安全和人的身体健康。常见的塑化剂有邻苯二甲酸酯、磷酸酯、脂肪酸脂等类。本文对常见的集中塑化剂进行了介绍,指出了几种常见的塑化剂检测方法,并对其实施例进行了比对分析,以期为食品卫生健康事业做出一定的理论贡献。
作者
张军伟
机构地区
山西省安全生产科学研究院
出处
《中国科技信息》
2014年第8期77-78,共2页
China Science and Technology Information
关键词
塑化剂
检测
食品安全
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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