天然食品防腐剂的研究进展(续)
出处
《江苏食品与发酵》
2001年第3期1-3,共3页
Jiangsu Food and Fermentation
参考文献21
-
1纪丽莲.荷叶中抑菌成分的提取及其抑菌活性的研究[J].食品科学,1999,20(8):64-66. 被引量:90
-
2张伟,张子德,马雯,袁耀武,张铁峰,张秀红.天然防腐剂——水溶性壳聚糖衍生物[J].食品工业科技,1998,19(6):19-20. 被引量:17
-
3唐茂芝,贝峰.食用菌类食品作为功能性食品的优势和特点[J].食品科技,1999,24(3):5-6. 被引量:21
-
4姚兆斌,吴东兵.甘草有效成分的防腐性能研究[J].广州食品工业科技,1999,15(1):39-40. 被引量:9
-
5王吉彬.食品生物防腐剂-细菌素之介绍[J].食品工业月刊(台湾),1996,5:23-30.
-
6杜连祥.嗜杀酵母在酒类酿造中的应用[M].北京:中国食品出版社,1997.1-3.
-
7常继东.食(药)用菌中的仪器天然防腐剂产生菌筛选初报[J].江苏食用菌,1993,14(5):24-24. 被引量:6
-
8杨文博,冯波,佟树敏.链霉菌S01菌株几丁质酶对植物病原真菌的拮抗作用[J].微生物学通报,1997,24(4):224-227. 被引量:33
-
9李来好,杨贤庆,吴燕燕,陈培基,刁石强.鱼精蛋白对延长鱼糕制品有效保存期的作用[J].广州食品工业科技,1998,14(2):27-29. 被引量:11
-
10杨艳彬,翟胜江,李登华,徐小琳,夏平开.蜂胶的抑菌防腐作用研究及在王浆蜜生产中的应用[J].食品工业科技,1999,20(1):23-24. 被引量:6
二级参考文献51
-
1王南舟,薄菊坤.蜂胶中抗菌活性物质的提取及其MIC的测定[J].蜜蜂杂志,1993(11):3-5. 被引量:10
-
2章一平,张国平.植酸在草莓贮藏保鲜中的应用[J].食品科学,1993,14(5):53-57. 被引量:32
-
3马慕英.灵芝抑菌作用的实验研究[J].食品科学,1993,14(5):57-60. 被引量:23
-
4黄荣敏.鱼精蛋白的抗菌性与食品保存[J].食品科学,1989,10(9):37-43. 被引量:15
-
5季永新.壳聚糖的提取及应用[J].林业科技开发,1994,8(2):24-25. 被引量:1
-
6彭春明.天然物在食品保存技术中的应用[J].食品与机械,1994,10(5):12-14. 被引量:15
-
7谢昌礼,汤厚宽,宋昭华,屈松生,廖耀庭,刘海水.细菌生长的热谱图测定[J].微生物学报,1989,29(2):149-151. 被引量:13
-
8俞加林.鱼精:值得开发的药用新资源[J].中国海洋药物,1994,13(2):51-52. 被引量:20
-
9李淑娟.银杏叶的药用价值与开发利用前景[J].生物技术,1995,5(2):44-45. 被引量:4
-
10郭爱莲,吴重华.几种香辛料防腐作用的初步研究[J].食品科学,1995,16(5):7-10. 被引量:43
共引文献309
-
1薛卓豪,权维燕,黄家康,谢添枝,杨文勇,潘江球.豆沙月饼的保鲜剂研究[J].轻工科技,2020,0(2):15-17. 被引量:1
-
2彭珊珊,曾松荣,于化泓.微生物抗菌物在食品防腐中的应用[J].韶关学院学报,2002,23(12):107-111. 被引量:1
-
3张如新,刘炜.山茱萸CO_2超临界萃取物的抑菌效应研究[J].赤峰学院学报(自然科学版),2008,24(7):37-38.
-
4张红艳,林凯,阎春娟.国内外天然食品防腐剂的研究进展[J].粮食加工,2004,29(3):57-60. 被引量:75
-
5郝海燕,沙爱龙.鱼精的研究进展[J].生命科学仪器,2009,7(2):11-14. 被引量:3
-
6靳远祥,陈玉银.鳞翅目昆虫抗菌肽及其研究概况[J].科技通报,2000,16(z1):19-25. 被引量:1
-
7吴京平.新型植物源天然食品防腐剂及其抑菌性能[J].中国食品添加剂,2009,20(3):61-64. 被引量:24
-
8刘淑萍,樊淑彦,侯海妮,冀国荣,周月棉.荷叶化学成分及药理作用研究进展[J].河北医科大学学报,2004,25(4):254-256. 被引量:62
-
9黄钰铃,宋凤敏,王斌.山茱萸果肉抑菌物质提取条件的研究[J].食品科技,2004,29(7):64-66. 被引量:2
-
10赵晓丹,傅达奇,陈计峦,闫师杰,肖丽霞,胡小松.醋蒜提取物抑菌作用研究[J].中国调味品,2004(10):13-15. 被引量:6
-
1李兆龙.国外新开发的几种天然食品防腐剂[J].食品科技动态,1989(16):8-11.
-
2王岁楼.天然食品防腐剂尼塞的研究[J].食品科学,1990,11(4):48-51. 被引量:8
-
3杜芸.天然食品防腐剂的研究进展[J].食品研究与开发,2006,27(3):162-165. 被引量:24
-
4杜力.天然食品防腐剂的开发和应用[J].化工商品科技情报,1994,17(3):58-60. 被引量:1
-
5张倩,江萍.天然食品防腐剂研究现状[J].贵州农学院丛刊,1997(2):56-60. 被引量:1
-
6李兆龙.国外新开发的几种天然食品防腐剂[J].今日科技,1989(1):5-6. 被引量:1
-
7夏云梯,朱克美,沈颜新,丁筱斌.乳酸链球菌素在食品工业中的应用(一)[J].中国食品添加剂,1998,9(1):44-47. 被引量:2
-
8陈智理,李健,郭静婕,韦璐,唐婷.乳酸链球菌素在食品中的应用研究[J].广西轻工业,2011,27(8):6-7. 被引量:11
-
9天然食品防腐剂开发前景广阔[J].试剂与精细化学品,2000(4):34-35.
-
10张红印,吴祖兴,张一鸣,李琰.天然防腐剂及其在食品加工中的应用[J].冷饮与速冻食品工业,2001,7(3):20-21. 被引量:13
;