甜菊糖在食品工业中的应用被引量：4

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摘要糖是人们生活的必需品,但是在膳食中摄取热能过多,可导致肥胖症、糖尿病及心疾患等。因此近几年人们寄希望于开发低热安全新糖源。目前已发现20多种。

作者舒世珍

机构地区全国甜菊协会

出处《食品机械》 CSCD 1991年第2期9-11,共3页

关键词甜菊糖食品工业应用食品添加剂

同被引文献12

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食品机械

1991年第2期

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