3种国产优质小麦质量分析被引量：2

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摘要以济南17、烟农19、9023等3种国产优质小麦为主要研究对象,进行了常规质量指标、试验磨粉情况、面团物理特性、黏度特性等检测数据的比较,从而为我国小麦的种植及小麦粉加工业的用料方向提供一定的参考意见。

作者杨路加孙丽华康美丽白丽莉

机构地区中央储备粮大连直属库

出处《粮食科技与经济》 2014年第5期44-46,共3页 Food Science And Technology And Economy

关键词济南17 烟农19 9023 优质小麦质量

分类号 S512.1 [农业科学—作物学] F326.11 [经济管理—产业经济] F322 [经济管理—产业经济]

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