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茶多糖检测方法研究进展 被引量：1

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摘要 茶多糖（Tea Polysaccharides,TPS）是茶叶中一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或一种酸性糖蛋白,随原料的老嫩、茶树品种、采摘季节及加工工艺的不同有所差异,一般老叶比嫩叶含量高。现代药理研究表明,茶多糖具有防治心血管疾病[1]、抗氧化[2]、抗肿瘤[3]、抗凝[4]、降血糖[5]、抗动脉粥样硬化[6]等多种功效,同时茶多糖在减慢心率[7]和增强人体非特异性免疫功能方面[8]均有明显作用,是一种很具开发前景的天然资源。
作者 崔宏春 周铁锋 郑旭霞 毛宇骁
机构地区 杭州市农业科学研究院茶叶研究所
出处 《杭州农业与科技》 2014年第6期29-31,共3页 Hangzhou Agricultural Science and Technology
关键词 茶多糖 茶树品种 酸性多糖 心血管疾病 抗动脉粥样硬化 老叶 多糖含量测定 对照品 凝胶层析法 加工工艺
分类号 Q513.5 [生物学—生物化学]
  • 相关文献

参考文献13

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二级参考文献21

共引文献170

同被引文献4

引证文献1

二级引证文献4

杭州农业与科技
2014年 第6期

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