摘要
利用高效液相色谱法对组胺残留量的检测,建立鱼和虾中组胺残留量的不确定度分析方法,进而对鱼虾中组胺的残留量不确定度进行分析评定。结果表明,HPLC法测定添加水平50 mg/kg的组胺残留量的结果可表示为:X=(48.97±3.98)mg/kg,包含因子k=2。
Establish the evaluation of the uncertainty of histamine in fish and shrimp by HPLC .The result showed that： histamine can be expressed by X=（48.97±3.98） mg/kg at addition level of 50 mg/kg by using a coverage factor k=2.
出处
《福建畜牧兽医》
2015年第1期3-6,共4页
Fujian Journal of Animal Husbandry and Veterinary medicine
基金
福建省出入境检验检疫局科技项目(FK2012-13)资助
