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苏州菜与清宫御膳被引量：1

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摘要苏州菜与宫廷的关系可以追溯到春秋时期，最早的记录就是《史记·刺客列传》中的专诸炙鱼，专诸为杀吴王僚而进的藏剑炙鱼就已经算是宫廷菜了。

作者周丹明沙佩智

机构地区不详苏州吴门人家饮食文化遗产研究中心

出处《紫禁城》 2015年第2期52-63,共12页 Forbidden City

关键词苏州清宫春秋时期宫廷菜史记

分类号 K225 [历史地理—中国史]

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紫禁城

2015年第2期

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