摘要
从生产实践上探讨酱香型白酒生产所使用的高温大曲生产季节的重要性。
In this paper, the significance of the production seasons for Jiangxiang High-temperature Daqu was discussed based on the produc-tion practice.
出处
《酿酒科技》
2015年第8期60-61,共2页
Liquor-Making Science & Technology
基金
四川省科技成果转化项目<酱香型调味酒生产技术产业化应用>(项目编号2014SC0013)
关键词
酱香型白酒
高温大曲
生产季节
讨论
白酒
Jiangxiang Baijiu（liquor）
high-temperature Daqu
production season
discussion
Baijiu（liquor）
