纤维素酶的应用研究进展被引量：3

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摘要本文就纤维素酶的分类、作用机理进行了简要的阐述,重点论述了纤维素酶在食品、饲料、纺织、农业等方面的应用,并对其发展前景进行展望,为纤维素的开发和利用提供理论基础。

作者黄娟包振伟

机构地区扬州中瑞酒店职业学院江苏安惠生物科技有限公司

出处《产业与科技论坛》 2016年第16期38-39,共2页 Industrial & Science Tribune

关键词纤维素酶开发利用发展前景

分类号 Q814.9 [生物学—生物工程]

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