摘要
综述了马铃薯的营养价值与人体健康关系的研究进展。
The paper reviewed research advancements of the relationship between nutritional value of potato and human health.
作者
王颖
潘哲超
李先平
白建明
杨琼芬
隋启君
WANG Ying PAN Zhe-chao LI Xian-ping BAI Jian-ming YANG Qiong-fen SUI Qi-jun(Industrial Crops Research Institute, Yunnan Academy of Agricultural Sciences/ Potato Engineering Technology Center of Yunnan Province, Kunming 650205, Chin)
出处
《中国食物与营养》
2017年第8期5-8,共4页
Food and Nutrition in China
基金
国家马铃薯产业技术体系岗位科学家(项目编号:CARS-10-P07)
云南省马铃薯地方品种食味性状与SSR标记的关联分析(项目编号:2015FD061)
关键词
马铃薯
营养
膳食指南
主食化
potato
nutrition
dietary guidance
staple food
