酸奶包装对食后残留率影响的调查研究被引量：1

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摘要在市售酸奶品种及其包装情况调查的基础上,对不同品种及包装的酸奶制品食后残留率进行了测定和分析,以了解不同包装酸奶制品的食后残留情况,为相关企业改进包装提供参考.结果表明:不同包装酸奶制品的食后残留率差异较大,其中屋顶盒包装和利乐纸包装偏高,塑料联杯包装较高,瓶装和袋装残留较低.

作者张文华苟体忠黄进肖可蒙

机构地区凯里学院

出处《凯里学院学报》 2018年第3期43-46,共4页 Journal of Kaili University

基金贵州省教育厅项目(编号:黔教合KY字[2017]011)

关键词酸奶包装残留率测定

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学] TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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