摘要
从街边小吃到登堂入室，从“现煮堂食”到方便袋装，从地方美食到热销全球。广西柳州螺蛳粉已成为柳州独特的城市名片。2017年，柳州市螺蛳粉产值超80亿元，预包装螺蛳粉年产值超30亿元，较上年相比产值翻番。螺蛳粉生产企业从2014年的1家迅速发展到77家，200多个品牌，天猫、淘宝、京东等电商平台开设网店8755家，预包装螺蛳粉日均销量超过80万包，销量在阿里巴巴米粉特产类销售量中排名第一，国内外实体店7000多家，营业额50多亿。
出处
《农业工程技术》
2018年第21期48-50,48,共3页
Agricultural Engineering Technology
