摘要
微量元素作为一种微量营养素,参与动物机体几乎所有代谢活动,并参与酶、维生素和激素的组成及活性调节,提高动物生产水平,是体内诸多生化反应的启动器。目前,饲料企业使用微量元素大部分采取多矿形式,一站式解决。然而,多矿是有负面效应的,不仅影响多矿本身的外观和效果,也影响其他营养素的功效,进而降低产品配方的精准度。多矿的负面效应主要体现在它的氧化作用和吸潮作用,其结果将会造成饲料脂肪的氧化酸败;影响饲料中维生素的效价(包括:维生素之间的氧化还原,金属微量元素的直接氧化和催化氧化);影响饲料中酶制剂、药物、色素等的效价以及外源益生菌的活性。因此,饲料企业必须想方设法解决多矿的负面影响,减少其吸潮和氧化作用。
出处
《饲料广角》
2018年第5期28-29,共2页
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