红外光谱技术在食品检测中的应用

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摘要红外光谱分析技术在20世纪90年代末开始了较为广泛的应用,在此发展背景下,人们研发出了更为先进的红外光谱技术。近红外光谱技术因其能定性、定量且快速有效地分析有机物而备受人们的青睐,目前,近红外光谱分析在我国的各个领域都可以看到,尤其在食品领域,红外光谱分析发挥了十分重要的作用,比传统的食品检测更加环保,同时效率更快,准确率更高。

作者赵磊

机构地区临沂市食品药品检验检测中心

出处《食品界》 2019年第4期104-105,共2页 Food Industry

关键词近红外光谱技术食品检测应用近红外光谱分析光谱分析技术有机物准确率

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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