摘要
甘露子又称螺丝菜,宜在无霜期栽培,夏秋采全草,秋末采块茎,是颇受青睐的新兴蔬菜,食药兼用,市场需求旺盛,种植收益高。甘露子主要食用根上的螺丝状肥大茎块,其形状珍奇,肉质脆嫩,颜色洁净,形状美观,风味独特,内含大量蛋白质、淀粉、糖类、维生素和矿物质等营养成分,是佐餐、腌制、酱菜、泡菜的上等食材,还可加工成蜜饯、罐头、甜果等。更是一种以全草或块茎入药的常用中药材,其味甘、微辛、性平,具有清热解毒、活血散瘀、祛风除湿、益气补血、保健美容等良好功效。此外,还是一种极具观赏性的根茎类花卉植物,净化空气效果好。
出处
《中国农技推广》
2019年第4期53-54,共2页
China Agricultural Technology Extension
