摘要
沧县作为全国最大的红枣交易集散地和枣制品生产加工基地,枣制品的主要品种有香酥脆枣、夹心枣、蜜枣、枣干、枣片、枣品饮料、枣粉、枣泥等,由于许多枣加工制品没有统—的标准规范,红枣加工企业和监管部门都面临着巨大困扰。为统一规范红枣制品的原料、加工工艺、质量指标、安全指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存等过程,充分发挥标准引领和技术支撑作用,解决沧县红枣制品产品缺乏标准监管和约束的窘境,2019年初,沧县市场监督管理局积极牵头组织辖区沧州思宏枣业有限公司、沧州全鑫食品有限公司、河北华聚食品有限公司等10余家红枣龙头企业联合黄骅、承德等地的枣加工企业共同发起了《红枣制品》团体标准的起草制定工作。2019年12月29日,河北省食品工业协会团体标准审定会议召开,《红枣制品》团体标准终于顺利通过专家审定。
出处
《中国食品》
2020年第3期156-156,共1页
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