果蔬中农药残留检测方法研究被引量：2

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摘要随着我国经济水平的不断提高、食品加工业的快速发展,市场对农产品原材料的要求越来越高,农药、抗生素和激素等外源物质在农产品生产过程中的添加量居高不下,果蔬中的农药残留超标影响消费者食用安全。本文首先分析果蔬中常见的残留农药及其危害,然后细致讨论了农药残留检测的方法。

作者李豪

机构地区柳州市产品质量安全检验所

出处《食品安全导刊》 2020年第30期161-161,共1页 China Food Safety Magazine

关键词果蔬农药残留检测方法

分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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