节约粮食,合理“光盘”

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摘要知识台我们常吃的大米,就是稻谷经过清理、砻(lóng)谷、碾米等工序后制成的。稻是"五谷"之一,"五谷"在古书中有不同的说法,通常指稻、黍、稷、麦、豆。《中国城市餐饮食物浪费报告》中提到,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%,大型聚会浪费率达38%,学生盒饭有1/3被扔掉……浪费现象如此严重。

出处《少先队小干部（综合版）》 2020年第12期4-5,共2页

关键词中国餐饮业节约粮食五谷食物浪费碾米餐饮大米浪费现象

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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1数读[J].中国烹饪,2020(10):140-140.

少先队小干部（综合版）

2020年第12期

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