食品微生物检验的问题及解决措施被引量：1

在线阅读下载PDF

导出

摘要食品是人们生存的根本,安全的食品是人们生产消费的基础,食品安全得不到保证,食品的色、香、味、营养价值都是空谈。当前,人们的食品安全意识逐步提升,食品安全检验也随之受到人们的广泛关注,而微生物检验是食品安全检验中的重要组成部分。本文介绍了食品微生物检验的基本内容和具体方法,分析了食品微生物检验存在的问题,并针对此问题提出了解决方案。

作者张保霞

机构地区孝感市公共检验检测中心

出处《食品安全导刊》 2021年第24期191-192,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品微生物检验措施

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献6

1范蕊,阿依努尔·阿娜比亚,曹雪琴,李肖璇,于文蛟.食品微生物检验及实验室质量控制[J].食品安全质量检测学报,2021,12(9):3824-3829. 被引量：28
2张红娟,龙明华,马兆瑞,王文光.基于“互联网+”的《食品微生物检验技术》课程教学改革[J].农业工程,2021,11(4):118-122. 被引量：11
3井良义,刘文杰,王珏,陈卓,杨灿,徐璐,郝运伟,牛振东.2011—2019年北京市市售保健食品微生物学检验结果与分析[J].中国食品卫生杂志,2021,33(2):170-174. 被引量：2
4崔珏.食品微生物检验课程教学内容的改革探索——评《食品安全微生物检验》[J].食品工业,2021,42(3):366-367. 被引量：2
5布海丽且姆·阿卜杜热合曼,姜露熙,裴龙英,刘璐萍.基于OBE理念的食品微生物检验课程实验教学改革研究[J].农业与技术,2021,41(4):171-173. 被引量：3
6李笑蕾,张军.浅析药品微生物限度检查与食品微生物检验的借鉴[J].中国药品标准,2021,22(1):56-60. 被引量：7

二级参考文献60

1郭芯岐,潘建文.保健食品中病原微生物的鉴定和溯源分析[J].食品安全质量检测学报,2020,11(1):91-94. 被引量：3
2王小花,赵希荣,蒋长兴,聂凌鸿,白青云.基于OBE理念《食品微生物检验技术》课程改革模式探索[J].轻工科技,2019,35(12):177-179. 被引量：9
3李志勇,谢钧宪,许龙岩,翁文川,王志强,易敏英,高东微.食品微生物检验的质量控制[J].检验检疫科学,2004,14(4):5-9. 被引量：37
4饶红,陈广全,冯骞,付浦博,张昕.微生物实验室培养基的质量保证措施[J].检验检疫科学,2006,16(4):31-33. 被引量：12
5裴晓燕,刘秀梅.中国市售配方粉中阪崎肠杆菌和其它肠杆菌的污染状况[J].中国食品学报,2006,6(5):6-10. 被引量：41
6姚勇芳,莫慧平.《食品微生物检验技术》课程建设与改革的研究[J].职业教育研究,2008(8):60-61. 被引量：15
7李健平,张剑峰,董锐,高建,遇晓杰.熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌污染调查[J].中国卫生工程学,2009,8(6). 被引量：2
8李二卫.食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的探讨[J].中国卫生检验杂志,2010,20(8):1940-1941. 被引量：27
9田静,樊永祥,刘秀梅.散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌的定量风险评估[J].中华预防医学杂志,2011,45(6):537-542. 被引量：7
10高永超,刘丽梅,杨作明,王玎.食品中微生物危害定量风险评估综述[J].标准科学,2012(3):65-68. 被引量：12

共引文献45

1孙琼花,陈淳婷,何景昆.某县疾病预防控制中心2016—2021年实验室外部质量考核结果分析[J].海峡预防医学杂志,2023,29(5):94-96.
2杨冬弟.食品微生物检验的质量控制[J].现代食品,2021(12):49-51.
3仇平平.食品微生物检测的质量监控[J].食品安全导刊,2021(25):36-37.
4张玮,纳仁高娃.基于OBE教育理念的动物疫病防控技术课程改革初探[J].今日畜牧兽医,2021,37(10):104-104. 被引量：1
5于菲.食品微生物检验实验室质量控制——以陕西嘉禾药业有限公司为例[J].食品安全导刊,2021(29):53-54. 被引量：2
6迟敏.食品微生物检验及实验室质量控制[J].食品安全导刊,2021(27):40-41. 被引量：1
7武晶明.有效提高食品质量检验检测的准确性探究[J].食品安全导刊,2021(32):51-53. 被引量：1
8朱小萌.食品微生物检验及其质量控制方法探析[J].食品安全导刊,2021(32):57-59. 被引量：3
9刘都.浅谈食品微生物检测中实验室的质量控制[J].食品安全导刊,2022(1):57-59. 被引量：3
10安林,惠文瑛.食品检验检测质量控制中的细节把控[J].食品安全导刊,2022(3):43-45.

同被引文献1

1陈玉珍,朱良兵,胡翮,何硕,郭沛,赵子冰.餐饮中沙门氏菌实时荧光定量PCR快速检测方法的建立[J].质量安全与检验检测,2023,33(6):19-24. 被引量：1

引证文献1

1杨生梅,辛翠霞,高平林,程梅.一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌检测能力验证结果分析[J].现代食品,2024,30(23):202-205.

1劳美霞.探析核心素养下进行小学德育教育的有效策略[J].明日,2021(19):0335-0335.
2陈彤.教师在科学课教学中的有效引领策略[J].小学科学,2021(9):6-7.

食品安全导刊

2021年第24期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食品微生物检验的问题及解决措施被引量：1

参考文献6

二级参考文献60

共引文献45

同被引文献1

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品微生物检验的问题及解决措施 被引量：1

参考文献6

二级参考文献60

共引文献45

同被引文献1

引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品微生物检验的问题及解决措施被引量：1