不同饲养方式下宁都黄鸡的体尺及肉质性状差异比较被引量：2

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摘要为了研究不同饲养方式对宁都黄鸡的体尺和肉质性状的影响,本试验将宁都黄鸡分为笼养组和散养组,分别记为N,NL,两组各随机取8只,编号后称活重,测量体尺,在相同的环境条件下屠宰,进行肉质测定。结果表明:体尺各项指标NL组都不同程度高于N组;其中胸围、胫围显著高于N组(P<0.05);肉质性状中的剪切力NL组显著高于N组(P<0.05)。

作者周洁蕊郑子涛李园园邬乃霞

机构地区江西农业大学动物科学技术学院动物健康与安全生产重点实验室柴桑区农业农村局

出处《江西畜牧兽医杂志》 2021年第4期16-17,共2页

基金江西省重点研发项目(20171ACF60013) 江西现代农业家禽产业技术体系项目(JXARS-09)。

关键词宁都黄鸡饲养方式体尺指标肉质性状

分类号 S831 [农业科学—畜牧学]

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