食品微生物检验及实验室质量控制被引量：1

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摘要食品安全问题一直受到人们的关注,为了提高我国食品的安全性,保障居民的身体健康,我国颁布了《国家食品安全监督抽检实施细则(2018-2021年版)》,对我国食品微生物检验工作提出了具体的要求。本文阐述了食品微生物检验的内容及特点,探讨了实验室食品微生物检验质量控制的有效措施,希望能够对本行业的相关人员提供参考。

作者迟敏

机构地区沧州市食品药品检验所

出处《食品安全导刊》 2021年第27期40-41,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品微生物检验实验室质量控制

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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