摘要
单细胞蛋白(SCP)作为蛋白质的替代品,是高附加值的生物产品。使用温室气体和废弃生物质等不同的有机氮源,并利用环境中的无机氮源生产单细胞蛋白,进而转化为动物饲料产品,具有良好的发展前景。文章对单细胞蛋白生产菌种及产量提高技术、生产单细胞蛋白原料和单细胞蛋白应用进行详细综述,以期为单细胞蛋白在饲料行业中的应用和发展提供参考。
As a substitute of protein,single cell protein(SCP)is a high value-added biological product.It has a good development prospect that single cell protein are transformed into animal feed products by using different organic nitrogen sources such as greenhouse gases and waste biomass and inorganic nitrogen sources in the environment.The paper reviews the production of bacteria and the production enhancement techniques,the raw materials and the application of single-cell protein in detail,to provide a reference for the application and development of SCP in the feed industry.
作者
张乐
崔金娜
刘占英
胡建华
燕亚平
朱明达
ZHANG Le;CUI Jin-na;LIU Zhan-ying;HU Jian-hua;YAN Ya-ping;ZHU Ming-da
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2022年第18期146-152,共7页
Feed Research
基金
内蒙古科技自治区重大专项“发酵企业玉米皮固废生产菌体蛋白饲料关键技术研究与应用(项目编号:2019ZD021)”。
关键词
单细胞蛋白
蛋白饲料
微生物
诱变技术
single cell protein(SCP)
protein feed
microorganism
mutagenesis technology
