电化学传感器在食品检测中的应用被引量：4

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摘要食品检测是食品管理工作的重要环节,电化学传感器不仅能够使食品检测工作更加便捷、高效,还能保障检测结果的准确性,因此在食品检测领域得到了广泛应用。一、电化学传感器的基本概念电化学传感器的类型有很多,如电流型、电位型、电导型、电容型等,虽然它们的具体检测方法、思路并不相同,但在原理、流程、功能等方面基本一致。

作者杨凯张洪春

机构地区平邑县检验检测中心

出处《中国食品》 2023年第12期70-72,共3页 China Food

关键词电化学传感器食品检测电容型检测方法电位型电流型基本概念管理工作

分类号 TP2 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]

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中国食品

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