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非油炸不一定更健康

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摘要不少喜欢零食的小伙伴常选择“非油炸焙烤型”膨化食品,因为无论是这些产品的外包装宣传,还是超市销售人员的热心推荐,都在反复强调“非油炸更健康”“非油炸,吃了不长胖,也不上火”。那么,事实果真如此吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授薛勇说,很多所谓非油炸食品并不像人们想的那样健康。

作者李建

机构地区不详

出处《农村新技术》 2023年第5期67-67,共1页

关键词食品科学油炸食品膨化食品非油炸外包装中国农业大学工程学院小伙伴

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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农村新技术

2023年第5期

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