浅谈碧根果培育管理被引量：1

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摘要碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质,碧根果油中总不饱和脂肪酸含量明显高于其他食用植物油。每天适量食用,可以软化血管、降低血脂,预防心脑血管疾病,对身体大有裨益。碧根果果实还可以开发出一系列功能性高端营养食品,满足国内日益增长的不同层次消费群体多元化需要,通过对碧根果高效合理的栽培和管理,以提高碧根果的产量和果实的品质。

作者詹金根

机构地区当涂县林业管理站

出处《果农之友》 2023年第6期35-38,共4页 Fruit Growers＇ Friend

关键词食用植物油营养食品碧根果心脑血管疾病不饱和脂肪酸适量食用培育管理多种维生素

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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