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浅议食品检测准确性的影响因素及解决策略被引量：4

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摘要食品安全是人们生命健康的重要保障,食品检验检测是保障食品安全的主要技术手段之一。然而,由于食品本身的复杂性和检测方法的不完善等原因,食品检测准确性问题一直是制约食品安全监管的重要因素。为此,本文从检测方法、仪器设备、人员素质及经验三个方面深入分析了影响食品检测准确性的主要因素,并提出相应解决策略。通过本文的研究,有望为广大消费者提供更加安全可靠的食品保障。

作者张玉环魏爱云华洲张云霄张晓寒

机构地区方圆标志检验检测(山东)有限公司

出处《中国食品工业》 2023年第16期58-60,63,共4页 China Food Industry

关键词食品安全食品检验检测准确性影响因素解决策略

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品工业

2023年第16期

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