冬季养生多吃“根”菜

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摘要民间有养生谚语:“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。”这里的根是指根菜,也称为冬季应季根茎类蔬菜,包括山药、萝卜、莲藕、红薯、芋头等。根茎类蔬菜富含淀粉和碳水化合物,可替代部分主食。1.山药。山药是药食同源的食物,味甘性温,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾养胃、利湿、补肾益气之功效。脾胃功能虚弱、食欲不振、腹胀、便等人群可长期食用山药。

作者李永莲

机构地区不详

出处《致富天地》 2024年第1期76-76,共1页

关键词健脾养胃补肾益气根茎类蔬菜药食同源利湿冬季养生脾胃功能虚弱山药

分类号 R28 [医药卫生—中药学]

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