摘要
目的建立鸡蛋蛋白与蛋黄中甲硝唑残留的固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定方法。方法鸡蛋蛋白和蛋黄经不同提取液超声提取,提取液经MCX固相萃取柱净化后,以C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%甲酸水-0.1%甲酸甲醇为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾离子源ESI+模式下,采用多反应监测模式进行定性分析,基质匹配标准曲线内标法定量。结果蛋白和蛋黄中甲硝唑的平均回收率为86.47%~108.33%,精密度为1.21%~10.64%(n=5),在0.5~100μg/L线性范围内,线性相关系数均大于0.997,检出限为0.03μg/kg,定量限为0.1μg/kg。结论该方法能分别满足蛋白与蛋黄中甲硝唑的残留检测工作。
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第1期133-136,共4页
Journal of Hygiene Research
