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蔬菜采后处理增效益

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摘要对比我国国内超级市场和日本超级市场你就会发现,日本超级市场和其他零售商店里的蔬菜,琳琅满目,品优质良,非常新鲜,且周年供应。这是由于他们有一套先进的采收后处理技术。 1、低温流通链所谓低温流通链,就是指蔬菜采收后的预冷—保冷车运输—低温贮藏库贮藏或超级市场的低温商品柜陈列等一系列低温流通环节。

作者马娟

机构地区河北省丰宁县实验中学

出处《农村科技开发》 2003年第3期31-32,共2页

关键词蔬菜采后处理低温流通链愈伤技术预冷技术包装技术

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村科技开发

2003年第3期

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