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转基因食品及其挑战
被引量：
19
Geneticɑ lly Modified Food and its challenges
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摘要
介绍了转基因食品及其技术进展的情况，还阐述了转基因食品带来的几方面挑战，重点介绍了部分发达国家对转基因食品的管理措施，从而为有关部门进一步分析我国在加入 WTO之际应在转基因食品方面采取的技术性应对措施提供了一定的理论基础和国际信息。
作者
邓郁琼
郑裕强
黄奋
机构地区
广东检验检疫局卫生监管处
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2001年第1期11-13,21,共4页
Food Science and Technology
关键词
转基因食品
挑战
安全性评估
管理措施
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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