提高笼养鸡肉风味3法

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摘要 1 使用大蒜粉在饲料中添加2％的大蒜粉,可使鸡肉的香味变浓。据有关研究介绍,配合饲料中的某些成分会影响鸡肉的味道,如长期使用含有鱼粉的饲料,鸡肉中会带有明显的鱼腥味。

作者钱录庆

机构地区淳安县农机管理站

出处《江西畜牧兽医杂志》 2003年第6期46-46,共1页

关键词笼养鸡肉风味大蒜粉调味香料

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江西畜牧兽医杂志

2003年第6期

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