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异麦芽酮糖的转基因法生产研究 被引量：6

Study on The Production of Isomultose by Transgenic Plants
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摘要 本文探讨了在两种转基因植物中生产异麦芽酮糖的可能性 ,并指出了需要解决的问题。 This paper discussed the possibility of the production of isomaltulose in two kinds of transgenic plants, and pointed out the problems that need to be solved.
作者 葛亚中 徐俊
机构地区 华南理工大学食品与生物工程学院
出处 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第3期14-18,31,共6页 China Food Additives
关键词 转基因植物 异麦芽酮糖 转基因法生产 蔗糖异构酶 Isomaltulose, Transgenic plant, Sucrose isomerase
分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献5

  • 1Cheetham, P.S.J., The extraction of a novel isomaltulose-synthesizing enzyme from Erwinia rhapontici. Biochem. J. , 1984, 220: 213-220.
  • 2Frederik Bo¨rnke et al., High-level production of the non-cariogenic sucrose isomer palatinose in transgenic tobacco plants strongly impairs development, Planta,2002,214: 356-364.
  • 3Frederik Bo¨rnke, Mohammad Hajirezaei, Uwe Sonnewald, Potato tubers as bioreactors for palatinose production, Journal of Biotechnology, 2002, 96: 119-124.
  • 4Bo¨rnke, F., Hajirezaei, M., Sonnewald, Cloning and characterization of the gene cluster for palatinose metabolism from the phytopathogenic bacterium Erwinia rhapontici. J. Bacteriol,2001, 183: 2425-2430.
  • 5Ve′rone`se, T., Perlot, P., Mechanism of sucrose conversion by the sucrose isomerase of Serratia plymuthica ATCC 15928. Enzyme Microb. Technol. ,1999, 24: 263-269.

同被引文献71

引证文献6

二级引证文献36

中国食品添加剂
2004年 第3期

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