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如何确定肉制品的包装材料 被引量:5

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摘要 在影响肉制品保存期的因素中 ,可通过食品包装控制部分因素的具体指标后 ,确定各项包装材料主要特性指标 ,通过测试、计算或查阅已有数据 ,确定符合产品要求的包装材料 ,比较科学地提供了一套包装材料确定方法。
出处 《肉类工业》 2004年第4期16-18,共3页 Meat Industry
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