地方高校外语口语教学中外籍教师授课存在问题及对策 被引量：7

1

作者 党献民 《科技信息》 2010年第26期181-181,183,共2页

外籍教师授课以其语言文化、教学方法灵活多变、融洽的师生关系等优势赢得了大多数中国学生的欢迎和认可。但不可否认的事实是,外籍教师承担大学英语口语教学也存在外教自身教育背景参差不齐,不了解中国教育体制和中国学生学习英语的方... 外籍教师授课以其语言文化、教学方法灵活多变、融洽的师生关系等优势赢得了大多数中国学生的欢迎和认可。但不可否认的事实是,外籍教师承担大学英语口语教学也存在外教自身教育背景参差不齐,不了解中国教育体制和中国学生学习英语的方法、教学缺乏系统性并且充满盲目性、对学生成绩考核缺乏统一标准等诸多问题。针对这些问题,本文提出了加强外教管理,引导外教积极参与学校英语教研活动,加强中外教师交流,科学选用教材,强化外教教学工作评估,试行外教+中国教师教学模式等措施,以期改进外籍教师大学英语口语教学水平,同时给地方高校大学英语口语教学水平的提高提供参考。 展开更多

关键词 地方高校 大学英语口语教学 外籍教师 问题 对策

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SPASS主成分分析法在速冻水饺皮质构品质评价中的应用 被引量：3

2

作者 李雪琴 张芳芳 +1 位作者 党献民 张雪梅 《农业机械》 2012年第24期67-69,共3页

应用主成分分析法将我国10个省份的222个小麦样品制作速冻水饺皮,对质构指标做主成分分析。将强韧性、TPA硬度、咀嚼度和剪切硬度归为第一主成分Z1,将弹性和黏聚性归为第二主成分Z2,将回复性归为第三主成分Z3,用3个新变量来代替原来的7... 应用主成分分析法将我国10个省份的222个小麦样品制作速冻水饺皮,对质构指标做主成分分析。将强韧性、TPA硬度、咀嚼度和剪切硬度归为第一主成分Z1,将弹性和黏聚性归为第二主成分Z2,将回复性归为第三主成分Z3,用3个新变量来代替原来的7个变量,并对综合评价数学模型与感官评价结果的一致性进行了验证,结果表明:速冻水饺皮的质构综合评价结果与感官总评分相关系数达0.964,表明利用主成分分析法综合评定速冻水饺皮的质构品质具有可行性。 展开更多

关键词 速冻水饺皮 质构品质 主成分分析 综合评价

原文传递

陕西部分小麦品质状况及加工对策 被引量：3

3

作者 党献民 张雪梅 +2 位作者 任正东 潘静 雷淑芳 《粮食加工》 2007年第4期89-94,共6页

陕西小麦主产县达32个,主要分布于关中地带。全省小麦播种面积在127万hm2左右,总产在410～450万t,主栽品种11个,其中主产区7个,搭配品种中强筋品种4个。从面团特性指标——稳定时间看,主栽品种处在中筋偏下水平,单一品种作为原料加工面... 陕西小麦主产县达32个,主要分布于关中地带。全省小麦播种面积在127万hm2左右,总产在410～450万t,主栽品种11个,其中主产区7个,搭配品种中强筋品种4个。从面团特性指标——稳定时间看,主栽品种处在中筋偏下水平,单一品种作为原料加工面粉和其他食品,仍有许多缺陷,需配用一定数量强筋小麦搭配加工。强筋品种陕253、小偃503可达到国家优质强筋标准,在面粉生产时搭配加工,可有效地改善面粉质量,并可减少进口小麦的使用量,但规模偏小,单收单储困难,影响了品种的特性发挥;陕麦150、郑麦9023宜作为优质中筋小麦使用。 展开更多

关键词 小麦质量 品质 主栽品种 强筋 弱筋

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食品质量安全——米面油市场准入制 被引量：2

4

作者 党献民 潘静 雷淑芳 《西部粮油科技》 2003年第4期3-6,15,共5页

叙述了米面油的生产条件及质量安全现状,五类食品市场准入制的三项具体制度:生产许可证制度,出厂强制检验,市场准入标识管理等主要内容,并指出了企业申证前后应注意的有关事项。

关键词 食品质量安全 市场准入制度 食品企业 生产许可证 现场审查 申证工作

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用现代技术提高中小型面粉厂产品质量 被引量：2

5

作者 党献民 张樱 高璐斐 《粮食加工》 2010年第6期28-30,共3页

我国面粉企业200 t以下规模占80.7%,不占技术优势的中小型面粉厂,可利用信息技术,采购优质原粮;利用检测技术,指导面粉生产;利用人力资源,提高工艺设备操作水平,开拓发展空间,提高产品质量。

关键词 信息技术 检测技术 人力资源 职业技能

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陕西省粮油质检体系的建设 被引量：2

6

作者 党献民 张雪梅 +2 位作者 张樱 赵鹏 陈晓峰 《粮食加工》 2010年第5期95-96,共2页

"十一五"期间,陕西省隶属于各级粮食行政管理部门的质检机构有22个,其中省级机构1个、市级机构10个,县级机构11个。陕西省粮油质检所被国家确定为国家粮食质量监测中心和首批标准验证实验室,西安、宝鸡、咸阳、铜川、延安和... "十一五"期间,陕西省隶属于各级粮食行政管理部门的质检机构有22个,其中省级机构1个、市级机构10个,县级机构11个。陕西省粮油质检所被国家确定为国家粮食质量监测中心和首批标准验证实验室,西安、宝鸡、咸阳、铜川、延安和榆林等6个市级粮食质检机构被国家确定为国家粮食质量监测站。2007年以来,先后有364名粮油质量检验员进行了职业技能鉴定,取得了相应国家职业等级资格。 展开更多

关键词 粮油质检 机构 体系建设

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赴新加坡培训后对粮油质检工作的思考 被引量：1

7

作者 党献民 《粮食加工》 2006年第5期84-86,共3页

“十五”期间,我国粮油质检机构购置安捷伦公司气相色谱仪和液相色谱仪,分别配置给全国省级粮食检验机构,这极大地提升了全国粮食检验机构的装备技术水平。市场经济中质检机构是行政执法主体必不可少的技术平台和依托,质检机构中的操作... “十五”期间,我国粮油质检机构购置安捷伦公司气相色谱仪和液相色谱仪,分别配置给全国省级粮食检验机构,这极大地提升了全国粮食检验机构的装备技术水平。市场经济中质检机构是行政执法主体必不可少的技术平台和依托,质检机构中的操作人员、检测仪器、检验方法是保证技术数据可靠的三大关键因素。而加强国际国内间技术人员交流,建立粮食检验技术平台,加快检验方法研究与开发,坚持试验室间比对制度,是缩小试验室间技术差异,提高粮食行业整体检测水平的有效途径。 展开更多

关键词 粮油 质检 安捷伦 培训 启发

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2010年度陕西小麦产区品质特性分析 被引量：1

8

作者 党献民 张雪梅 +3 位作者 任正东 刘旭 赵鹏 李尧 《粮食加工》 2011年第3期14-20,共7页

陕西小麦,以白麦为主,籽粒大、硬度指数高,湿面筋含量比国内其他主产省份高2%之上。对300个样品种主栽、搭配、推广和其他76个品种品质特性进行测报。数据显示:主栽品种大体稳定,品质特性指标面团稳定时间大于3 min的样品占57.6%,筋力... 陕西小麦,以白麦为主,籽粒大、硬度指数高,湿面筋含量比国内其他主产省份高2%之上。对300个样品种主栽、搭配、推广和其他76个品种品质特性进行测报。数据显示:主栽品种大体稳定,品质特性指标面团稳定时间大于3 min的样品占57.6%,筋力适中。关中东部小麦有较高的湿面筋含量和面团稳定时间;中部小麦各指标表现一般;西部小麦有较高硬度指数和粗蛋白含量,小麦生芽率含量较高,表现在降落数值指标较低;渭北旱原小麦降落数值较高,而筋力较弱,表现在面团稳定时间较短,拉伸面积较小。种植区域需适当改变耕作方式,才能提高使用价值。 展开更多

关键词 小麦品种 品质测报 特色农业 规模种植

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2005年度陕西部分小麦品质特性 被引量：1

9

作者 党献民 张雪梅 +3 位作者 任正东 潘静 雷淑芳 陈晓峰 《粮食加工》 2006年第1期11-12,17,共3页

陕西大面积推广种植的小麦品种达28个,其中强筋小麦品种5个。郑麦9023、陕253、陕麦150、小偃503、小偃22-3在部分地区达到国标强筋二等,其它品种属中筋偏下,单一品种作为原料加工食品,尚有缺陷。不足之处在于主要特性属中筋优质品种,... 陕西大面积推广种植的小麦品种达28个,其中强筋小麦品种5个。郑麦9023、陕253、陕麦150、小偃503、小偃22-3在部分地区达到国标强筋二等,其它品种属中筋偏下,单一品种作为原料加工食品,尚有缺陷。不足之处在于主要特性属中筋优质品种,其商品小麦粗蛋白、湿面筋含量均偏低;而属弱筋优质品种,其商品小麦粗蛋白、湿面筋含量、拉伸面积又高于标准,其优质特性不显著,从而降低了使用价值。使用这些原料生产面粉时应改变来料加工的传统,充分利用原粮搭配技术、配粉技术及仪器的检测能力,籍以提高产品质量。 展开更多

关键词 小麦 强筋 品质特性

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基质分散固相萃取净化液相色谱检测谷物中赭曲霉毒素A 被引量：9

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作者 李尧 张雪梅 +4 位作者 党献民 任正东 刘旭 龚珊 呼鑫 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第10期57-60,共4页

建立了经基质分散固相萃取(MSPD)净化,使用液相色谱仪配荧光检测器分析谷物中赭曲霉毒素A含量的方法。C18固定相与粉碎后的样品置于研钵中,使用研棒轻柔的充分混合,将研磨后的混合物置于带有筛板的玻璃注射器管中,用10ml甲醇淋洗、定容... 建立了经基质分散固相萃取(MSPD)净化,使用液相色谱仪配荧光检测器分析谷物中赭曲霉毒素A含量的方法。C18固定相与粉碎后的样品置于研钵中,使用研棒轻柔的充分混合,将研磨后的混合物置于带有筛板的玻璃注射器管中,用10ml甲醇淋洗、定容,收集淋洗液经过0.45μm滤膜过滤。滤液直接使用配有荧光检测器(FLD)液相色谱仪分析。结果显示,在选定色谱条件下,方法对谷物中含有的赭曲霉毒素A可以有效分离。回收率为80.0%～93.65%,最低检测限为0.5μg/kg。表明该方法能够快速、准确地检测谷物中赭曲霉毒素A的含量。 展开更多

关键词 谷物 基质分散固相萃取 赭曲霉毒素A 高效液相色谱法

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C_(18)固相萃取柱净化-超高效液相色谱法检测谷物中玉米赤霉烯酮 被引量：12

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作者 龚珊 党献民 +2 位作者 任正东 刘旭 李尧 《粮食与饲料工业》 CAS 2015年第6期60-62,共3页

建立了谷物中玉米赤霉烯酮的C18固相萃取柱净化-超高效液相色谱检测方法。样品经甲醇-NaCl水溶液混合溶剂提取,V（甲醇）∶V（NaCl水溶液）=80∶20,通过C18固相萃取小柱净化,净化液用配有荧光检测器的超高效液相色谱仪分析。结果显示,... 建立了谷物中玉米赤霉烯酮的C18固相萃取柱净化-超高效液相色谱检测方法。样品经甲醇-NaCl水溶液混合溶剂提取,V（甲醇）∶V（NaCl水溶液）=80∶20,通过C18固相萃取小柱净化,净化液用配有荧光检测器的超高效液相色谱仪分析。结果显示,该方法检出限为1μg/kg,回收率为89%-93%,精密度为1.0%-2.1%。该方法操作简便,灵敏度高,重现性好。 展开更多

关键词 谷物 玉米赤霉烯酮 C18固相萃取柱 超高效液相色谱

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液相色谱-原子荧光光谱法测定大米中无机砷形态 被引量：13

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作者 王婧 党献民 +3 位作者 潘静 吴静 高璐斐 赵鹏 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第2期61-64,共4页

建立了液相色谱-原子荧光法测定大米中无机砷形态的检测方法,对流动相种类、流速、pH值、硼氢化钾浓度及盐酸浓度进行了优化。在8 min内可完成As(Ⅲ)和As(Ⅴ)的分离。当砷酸根和亚砷酸根浓度为0~100ng/ml时,2种形态均可得到良好的线性关... 建立了液相色谱-原子荧光法测定大米中无机砷形态的检测方法,对流动相种类、流速、pH值、硼氢化钾浓度及盐酸浓度进行了优化。在8 min内可完成As(Ⅲ)和As(Ⅴ)的分离。当砷酸根和亚砷酸根浓度为0~100ng/ml时,2种形态均可得到良好的线性关系,线性相关系数均大于等于0.999 5,实验室检出限分别为0.006mg/kg和0.009mg/kg,精密度RSD≤6.0%,加标回收率为85.0%~110.7%。该方法减少了样品的分析时间和试剂用量,具有简便、高效和可靠等特点,可用于大米中无机砷形态的检测。 展开更多

关键词 液相色谱-原子荧光法 大米 无机砷形态

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即食燕麦片的研制试验报告

13

作者 党献民 魏建业 张雪苍 《陕西粮油科技》 1993年第3期4-8,共5页

通过干、湿两种熟化方法预试,和进一步的4项主要工艺参数的正交试验;选择宜适削皮和压片设备作不同入机水分对剥皮效果,及不同轧距、水分和辊径的剥皮、压片等试验,通过分析寻求出了以营养丰富的裸燕麦为原料生产“即食燕麦片”的适宜... 通过干、湿两种熟化方法预试,和进一步的4项主要工艺参数的正交试验;选择宜适削皮和压片设备作不同入机水分对剥皮效果,及不同轧距、水分和辊径的剥皮、压片等试验,通过分析寻求出了以营养丰富的裸燕麦为原料生产“即食燕麦片”的适宜工艺技术参数,试制出了出品率在81.8%以上,熟化程度在89.4%以上的“即食燕麦片”产品.研究结果表明:该项技术工艺简单,设备投资少,预计形成生产能力后,可取得明显的社会与经济效益. 展开更多

关键词 即食燕麦片 熟化 剥皮 压片

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食用油中黄曲霉毒素B_1高效低耗检测技术研究 被引量：2

14

作者 刘旭 张雪梅 +4 位作者 党献民 任正东 李尧 龚珊 呼鑫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期43-46,共4页

通过对目前常用的黄曲霉毒素B1(AFT B1)检测方法的研究,开发出一种高效、低耗的检测方法。该方法采用甲醇-水(7∶3)溶液提取食用油中的黄曲霉毒素B1,提取液经冷冻过滤后,通过配有柱后衍生系统和荧光检测器(FLD)的高效液相色谱(HPLC)分... 通过对目前常用的黄曲霉毒素B1(AFT B1)检测方法的研究,开发出一种高效、低耗的检测方法。该方法采用甲醇-水(7∶3)溶液提取食用油中的黄曲霉毒素B1,提取液经冷冻过滤后,通过配有柱后衍生系统和荧光检测器(FLD)的高效液相色谱(HPLC)分析。该方法最低检出限为0.4μg/kg,相对标准偏差为1.25%～2.42%,加标回收率为93.47%～96.78%。该方法与其他仪器检测方法相比不用任何净化小柱,缩短了检测时间,降低了检测成本。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素B1 柱后衍生系统 HPLC-FLD 检测

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糊状面筋的制作

15

作者 党献民 《陕西粮油科技》 1990年第3期53-54,共2页

本发明是关于用小麦面筋制作糊状面筋的方法。 小麦面筋是优质的蛋白,作为食品有各式各样的用法。但是,由于它具有很强的粘弹性,在与其他食品混合时,难以均匀地溶合在一起,同时,稳定性差。这就限制了它的使用范围。 为此,对降低小麦面... 本发明是关于用小麦面筋制作糊状面筋的方法。 小麦面筋是优质的蛋白,作为食品有各式各样的用法。但是,由于它具有很强的粘弹性,在与其他食品混合时,难以均匀地溶合在一起,同时,稳定性差。这就限制了它的使用范围。 为此,对降低小麦面筋的粘弹性进行了较多的研究。如对小麦面筋质有用还原剂处理而获得膨松面筋的方法。 展开更多

关键词 糊状面筋 制作 小麦面筋

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ASAP离子源及其在粮油产品快速检测中的应用 被引量：6

16

作者 李尧 党献民 +2 位作者 任正东 刘旭 龚珊 《粮油食品科技》 2015年第3期79-84,共6页

大气压固体分析探头离子源(Atmospheric pressure solids analysis probes,ASAP)是一项较为新型的离子源技术。这种技术在化学污染物分析中有着广泛的应用潜力,并在快速筛查领域逐步受到重视。介绍了ASAP离子源的原理、结构和特点,并分... 大气压固体分析探头离子源(Atmospheric pressure solids analysis probes,ASAP)是一项较为新型的离子源技术。这种技术在化学污染物分析中有着广泛的应用潜力,并在快速筛查领域逐步受到重视。介绍了ASAP离子源的原理、结构和特点,并分别对粮油食品化学污染物的定性筛查和快速定量进行举例介绍。从硬件设置和方法学角度对ASAP源的使用进行了讨论和分析。可以看出,ASAP离子源在快速筛查粮油食品中的残留化学品、掺伪和污染物方面有较大的实用价值。 展开更多

关键词 大气压固体分析探头离子源 串联质谱 粮油产品 化学污染物 残留

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微波消解-紫外分光光度法测定小麦粉中的二氧化钛 被引量：6

17

作者 夏辉 党献民 +3 位作者 潘静 赵鹏 吴静 王婧 《粮食与食品工业》 2015年第6期88-90,共3页

主要采用微波消解、紫外分光光度法测定小麦粉中的二氧化钛含量。结果显示,在0.1~2.0μg/mL范围内,呈线性关系（r=0.999 1）,方法检出限为4.94 mg/kg。方法精密度较高,RSD为2.88%,样品的加标回收率范围在92.4%~97.7%之间。测定小麦粉中... 主要采用微波消解、紫外分光光度法测定小麦粉中的二氧化钛含量。结果显示,在0.1~2.0μg/mL范围内,呈线性关系（r=0.999 1）,方法检出限为4.94 mg/kg。方法精密度较高,RSD为2.88%,样品的加标回收率范围在92.4%~97.7%之间。测定小麦粉中二氧化钛简便、快速、准确。 展开更多

关键词 微波消解 分光光度法 小麦粉 二氧化钛

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地下仓准低温储存稻谷试验 被引量：5

18

作者 梁军民 张雪梅 +3 位作者 高文照 党献民 王生忠 任正东 《粮食储藏》 2012年第5期20-24,共5页

为了探索陕西关中地区地下仓长期储存稻谷的可行性,解决东北稻谷在我省储存难的问题,延缓稻谷储存期间的品质下降,延长储存时间,结合关中地区的气候特点,通过对扶风杏林储备库现有地下仓进行准低温隔热改造,结合密闭管理,降低仓温和粮温... 为了探索陕西关中地区地下仓长期储存稻谷的可行性,解决东北稻谷在我省储存难的问题,延缓稻谷储存期间的品质下降,延长储存时间,结合关中地区的气候特点,通过对扶风杏林储备库现有地下仓进行准低温隔热改造,结合密闭管理,降低仓温和粮温,使稻谷常年处于准低温以下储藏环境中,保持稻谷的储存品质和食用品质,达到绿色安全储粮的目的。 展开更多

关键词 地下仓 准低温 储存 稻谷

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UPLC-MS/MS法检测小麦中苯磺隆的残留量 被引量：1

19

作者 蒋国振 党献民 +4 位作者 韩娟 刘旭 刘萍 高璐斐 赵荔 《粮食与饲料工业》 CAS 2018年第12期19-23,共5页

通过对苯磺隆检测方法的研究,开发出一种快速、高效测定小麦中苯磺隆残留量的液相色谱-质谱/质谱(UPLC-MS/MS)方法。该方法采用乙腈溶液超声提取小麦中残留的苯磺隆,提取液经过高速离心,通过C18固相萃取柱净化,经UPLC-MS/MS分析测定。... 通过对苯磺隆检测方法的研究,开发出一种快速、高效测定小麦中苯磺隆残留量的液相色谱-质谱/质谱(UPLC-MS/MS)方法。该方法采用乙腈溶液超声提取小麦中残留的苯磺隆,提取液经过高速离心,通过C18固相萃取柱净化,经UPLC-MS/MS分析测定。该方法最低检出限为1.0μg/kg,线性范围为0.5～50.0ng/ml,加标回收率为93.93%～98.18%,相对标准偏差为1.10%～2.39%。建立了更为准确、快速、灵敏度更高的检测小麦中苯磺隆含量的方法。 展开更多

关键词 小麦 苯磺隆残留量 超高效液相色谱-质谱/质谱法

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植物油过氧化值测定过程中影响结果的因素分析 被引量：11

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作者 赵鹏 张雪梅 +2 位作者 党献民 吴静 呼鑫 《粮食科技与经济》 2013年第1期33-34,共2页

按照GB/T 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》方法测定油脂的过氧化值,通过大量实验发现,在其他条件一致的情况下,环境温度、滴定操作及终点分析等方面对测定结果有较大影响。

关键词 过氧化值 环境温度 滴定操作 滴定终点分析

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