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大豆蛋白淀粉样纤维制备、功能特性及应用研究进展
1
作者 朱秀清 韩田露 +4 位作者 刘纪元 郭汝杞 朱颖 黄雨洋 刘琳琳 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期296-305,共10页
大豆蛋白具有较高的营养价值、优异的功能特性,在食品工业中备受关注,常被用于改善食品的加工性能和提高食品的营养价值。然而天然大豆蛋白的功能特性发挥有限,无法满足食品加工的需求,大豆蛋白改性成为研究热点。热、高压、酶法等改性... 大豆蛋白具有较高的营养价值、优异的功能特性,在食品工业中备受关注,常被用于改善食品的加工性能和提高食品的营养价值。然而天然大豆蛋白的功能特性发挥有限,无法满足食品加工的需求,大豆蛋白改性成为研究热点。热、高压、酶法等改性技术得到了广泛应用并取得了突破。大豆蛋白单体或多肽可以在酸和高温的条件下进行自组装,随后聚集成淀粉样纤维,能够改变大豆蛋白溶解性、凝胶性等。为了更好地了解大豆蛋白淀粉样纤维的研究进展,本文综述了大豆蛋白淀粉样纤维的制备方法、形成机制,并分析了处理条件对大豆蛋白淀粉样纤维的影响,概述了大豆蛋白淀粉样纤维的溶解性、凝胶性、起泡性、乳化性等功能特性,总结了大豆蛋白淀粉样纤维的应用,并对其未来发展进行了展望,以期为大豆蛋白淀粉样纤维在食品领域的应用提供参考。 展开更多
关键词 大豆蛋白 淀粉样纤维 制备 功能特性 应用
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声呐图像水下目标识别综述与展望 被引量：2
2
作者 黄海宁 李宝奇 +3 位作者 刘纪元 刘正君 韦琳哲 赵爽 《电子与信息学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1742-1760,共19页
随着海洋资源开发和水下作业的增加,声呐图像水下目标识别已成为热门研究领域。该文全面回顾了该领域的现状和未来趋势。首先,强调了声呐图像水下目标识别的背景和重要性,指出水下环境复杂和样本稀缺增加了任务难度。其次,深入探讨了典... 随着海洋资源开发和水下作业的增加,声呐图像水下目标识别已成为热门研究领域。该文全面回顾了该领域的现状和未来趋势。首先,强调了声呐图像水下目标识别的背景和重要性,指出水下环境复杂和样本稀缺增加了任务难度。其次,深入探讨了典型的成像声呐技术,包括前视声呐、侧扫声呐、合成孔径声呐、多波束测深仪、干涉合成孔径声呐和前视三维声呐等。接下来,系统地审视了二维和三维声呐图像水下目标识别方法,比较了不同算法的优劣,还讨论了声呐图像序列的关联识别方法。最后,总结了当前领域的主要挑战,展望了未来研究方向,旨在促进水下声呐目标识别领域的发展。 展开更多
关键词 声呐图像目标识别 深度学习 合成孔径声呐 前视三维声呐 目标识别
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抗逆力、社会支持在慢性病老年人自理能力和抑郁中的中介效应
3
作者 周志红 刘纪元 楚婷 《老年医学研究》 2025年第1期34-37,共4页
目的 探讨抗逆力、社会支持在慢性病老年人自理能力和抑郁中的中介效应。方法 采用整群随机抽样方法,在河南省鹤壁市8个社区中,选择年龄≥60周岁并患有慢性病的老年人为研究对象。通过Barthel指数(BI)、10条流调中心抑郁自评量表(CES-D-... 目的 探讨抗逆力、社会支持在慢性病老年人自理能力和抑郁中的中介效应。方法 采用整群随机抽样方法,在河南省鹤壁市8个社区中,选择年龄≥60周岁并患有慢性病的老年人为研究对象。通过Barthel指数(BI)、10条流调中心抑郁自评量表(CES-D-10)、社会支持评定量表(SSRS)和Connor-Davidson抗逆力量表(CD-RISC)进行现场问卷调查。采用AMOS软件进行中介效应分析,并拟合结构方程模型。结果 共回收有效问卷704份,其中56.8%的慢性病老年人存在抑郁。慢性病老年人自理能力、社会支持、抗逆力与抑郁程度均呈负相关性(r分别为-0.340、-0.631、-0.572,P均<0.01)。抗逆力、社会支持、社会支持→抗逆力在自理能力与抑郁之间的中介效应,分别占总效应值的22.3%、45.8%和4.6%。结论 慢性病老年人的抗逆力、社会支持在其自理能力和抑郁中起中介作用。对于自理能力下降的慢性病老年人,在提升社会支持程度同时加强自身心理抗逆力建设,对于减轻抑郁程度具有重要作用。 展开更多
关键词 慢性病 抗逆力 社会支持 自理能力 抑郁 老年人
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基于虚拟仿真平台的婴幼儿托育服务与管理专业学习者画像构建
4
作者 刘纪元 申洁 张宜佳 《卫生职业教育》 2025年第1期119-122,共4页
目的构建婴幼儿托育服务与管理专业学习者画像,挖掘该专业学生线上学习特点,以达到线上教学质量持续提高的目的。方法将我院140名学生的虚拟仿真学习行为数据进行归一化处理,采用K-means聚类算法对数据进行聚类分析,并对不同类型学习者... 目的构建婴幼儿托育服务与管理专业学习者画像,挖掘该专业学生线上学习特点,以达到线上教学质量持续提高的目的。方法将我院140名学生的虚拟仿真学习行为数据进行归一化处理,采用K-means聚类算法对数据进行聚类分析,并对不同类型学习者学习行为进行分析。结果形成高投入型学习者、中投入型学习者、低投入型学习者3类学习者。不同类型学习者在任务点完成进度、试题完成进度、平台使用时长、试题练习时长、回答问题次数、参与讨论次数方面比较有明显差异。投入度高的学生期末成绩明显较好;试题练习时长、试题完成进度、平台使用时长显著影响学生期末成绩。结论虚拟仿真教学中不同类型学习者特征存在差异,并显著影响学习效果。建议开发更多针对婴幼儿托育服务与管理专业的虚拟仿真教学资源,并提升学生在实训中的参与度。 展开更多
关键词 虚拟仿真 婴幼儿托育服务与管理专业 学习者画像
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阳离子对大豆蛋白及其组分凝胶特性影响的研究进展
5
作者 黄雨洋 刘纪元 +4 位作者 朱颖 孙冰玉 刘琳琳 吕铭守 朱秀清 《食品工业科技》 北大核心 2025年第2期9-16,共8页
大豆蛋白含有人体全部的必需氨基酸,是替代动物性蛋白质的优选,由于其出色的凝胶特性,常被应用于豆腐、大豆酸奶、3D食品打印和生物材料等加工行业。添加阳离子是优化大豆蛋白凝胶特性的常用方法,阳离子的类型和浓度影响大豆蛋白凝胶的... 大豆蛋白含有人体全部的必需氨基酸,是替代动物性蛋白质的优选,由于其出色的凝胶特性,常被应用于豆腐、大豆酸奶、3D食品打印和生物材料等加工行业。添加阳离子是优化大豆蛋白凝胶特性的常用方法,阳离子的类型和浓度影响大豆蛋白凝胶的结构特性。本文重点综述了不同阳离子对大豆蛋白及其组分形成凝胶的影响,同时从聚集和胶凝的角度归纳了阳离子对大豆蛋白及其组分的影响,总结了阳离子诱导的大豆蛋白凝胶化机制,为设计高效利用的大豆蛋白凝胶产品提供参考。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 热诱导 阳离子诱导 凝胶特性 凝胶形成机制
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偏压对AEG辅助离子渗氮+HiPIMS沉积TiAlSiN涂层组织和力学性能的影响
6
作者 曾琨 成永健 +3 位作者 李志荣 胡树兵 罗志明 刘纪元 《材料热处理学报》 北大核心 2025年第1期154-163,共10页
采用AEG(Arc electronic generator)弧光电子发生器辅助渗氮技术在H13(4Cr5MoSiV1)钢表面进行真空离子渗氮,通过X射线衍射仪、扫描电镜和维氏硬度计分析了偏压对渗氮层的微观组织和性能的影响。结果表明:渗氮层的物相主要为含氮马氏体α... 采用AEG(Arc electronic generator)弧光电子发生器辅助渗氮技术在H13(4Cr5MoSiV1)钢表面进行真空离子渗氮,通过X射线衍射仪、扫描电镜和维氏硬度计分析了偏压对渗氮层的微观组织和性能的影响。结果表明:渗氮层的物相主要为含氮马氏体α-Fe(N),随着偏压的增加,α-Fe(N)相向ε-Fe_(3)N相与γ′-Fe_(4)N相转变,渗氮层的厚度也随之增加,直到偏压增加到-600 V时渗氮层被刻蚀下来。在-400 V时,渗氮层的厚度最厚,为90μm,硬度最高约为1300 HV0.1。在-400 V偏压渗氮层的基础上,利用高功率脉冲磁控溅射(HiPIMS)技术沉积TiAlSiN涂层,采用X射线衍射仪、扫描电镜、划痕仪和纳米硬度计等分析了不同偏压下涂层的组织和性能。结果表明:TiAlSiN涂层基本以TiALN(200)相形式存在,随着偏压的增加,Ti元素的比例会增加;涂层的结合力随着偏压的增加而先增加后下降,在-120 V时,临界载荷LN,C2最高为85 N;TiAlSiN涂层的力学性能(H_(IT)/E_(IT)、H_(IT)^(3)/E_(IT)^(2))随着偏压的增加而先增加后下降,在-90 V时H_(IT)/E_(IT)最高约为0.093,H_(IT)^(3)/E_(IT)^(2)最高约为0.275。 展开更多
关键词 离子渗氮 AEG 偏压 HIPIMS TiAlSiN 力学性能
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基于改进SSD的合成孔径声纳图像感兴趣小目标检测方法 被引量：1
7
作者 李宝奇 黄海宁 +2 位作者 刘纪元 刘正君 韦琳哲 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期762-771,共10页
轻量化目标检测模型SSD-MV3(Single Shot Detection-MobileNet V3)因输入图像尺寸限制无法直接检测高分辨率大尺寸合成孔径声纳(Synthetic Aperture Sonar,SAS)图像中感兴趣小目标.为此,本文提出了一种新的目标检测方法HRSSD(High Resol... 轻量化目标检测模型SSD-MV3(Single Shot Detection-MobileNet V3)因输入图像尺寸限制无法直接检测高分辨率大尺寸合成孔径声纳(Synthetic Aperture Sonar,SAS)图像中感兴趣小目标.为此,本文提出了一种新的目标检测方法HRSSD(High Resolution Single Shot Detection),该方法通过冗余切割确保SSD-MV3输入图像尺寸的规范以及感兴趣小目标的完整,并利用二次非极大值抑制保证检测结果的唯一.此外,提出了一种尺度、空间和通道注意力机制联合的特征提取模块,并利用该模块重新设计了SSD-MV3的基础网络和附加特征提取网络,记作SSD-MV3P(Single Shot Detection-MobileNet V3 Pro),使得SSD-MV3P能更有效的感知感兴趣小目标特征信息.实验结果表明,在感兴趣小目标检测数据集SST(Sonar Small Targets)上,SSD-MV3P的平均检测精度(mean Average Precision,mAP)比SSD-MV3提升4.39%.HRSSD实现了高分辨率大尺寸SAS图像感兴趣小目标的检测,并且保证了同一位置上检测结果的完整性和唯一性. 展开更多
关键词 合成孔径声纳 感兴趣小目标检测 轻量化目标检测模型 注意力机制 二次非极大值抑制
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结合偏航校正的合成孔径声呐大测绘带运动补偿方法
8
作者 陈世平 任露露 +3 位作者 张鹏飞 王朋 迟骋 刘纪元 《声学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期709-718,共10页
传统基于频域补偿相位的运动补偿方法难以校正姿态误差造成的波束照射方向偏转,因此提出了一种基于偏航校正的合成孔径声呐大测绘带运动补偿方法。首先,利用时延的距离空变特性校正时延估计野值,提高估计精度和稳健性;其次,通过在后向... 传统基于频域补偿相位的运动补偿方法难以校正姿态误差造成的波束照射方向偏转,因此提出了一种基于偏航校正的合成孔径声呐大测绘带运动补偿方法。首先,利用时延的距离空变特性校正时延估计野值,提高估计精度和稳健性;其次,通过在后向投影算法的成像过程中对实孔径成像网格进行旋转来校正偏航造成的波束照射方向偏转;最后,通过分段二维轨迹估计和分段成像克服运动误差的距离空变特性,实现大测绘带运动补偿。仿真结果表明,所提方法能够有效抑制偏航误差导致的点目标图像主瓣展宽、旁瓣升高和模糊现象。实验结果表明,相比于参考方法,所提方法在小偏航角和大偏航角条件下均显著提高了成像质量,有效校正了偏航造成的运动误差,实现了大测绘带精确成像。 展开更多
关键词 合成孔径声呐 运动补偿 偏航校正 后向投影算法
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合成孔径声呐时延估计误差校正改进算法
9
作者 陈世平 张鹏飞 +2 位作者 王朋 迟骋 刘纪元 《声学技术》 CSCD 北大核心 2024年第1期11-20,共10页
由相位解缠错误造成的时延估计误差会严重降低合成孔径声呐时延估计的精度。现有的时延估计误差校正算法采用二次函数作为时延的拟合模型,该模型在距离向近端和远端处不符合时延空变规律,拟合误差较大且无法估计载体的横荡和升沉运动。... 由相位解缠错误造成的时延估计误差会严重降低合成孔径声呐时延估计的精度。现有的时延估计误差校正算法采用二次函数作为时延的拟合模型,该模型在距离向近端和远端处不符合时延空变规律,拟合误差较大且无法估计载体的横荡和升沉运动。针对该问题,文章提出一种改进的时延估计误差校正算法,利用时延的距离空变函数代替二次函数作为拟合模型。数值仿真和实验结果表明,相较于参考算法,改进算法校正时延估计误差的效果更好、速度更快,同时还能准确地估计载体的横荡和升沉运动。运动补偿结果显示了改进算法能较好地提升成像质量。 展开更多
关键词 合成孔径声呐 时延估计 相位解缠 随机抽样一致算法
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基于回波信号的一种合成孔径声纳运动补偿方法 被引量：18
10
作者 刘纪元 唐劲松 +2 位作者 孙宝申 张春华 李启虎 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期75-77,共3页
运动补偿是合成孔径声纳 (SAS)成像的关键问题 ,SAS系统一般利用多接收阵回波信号数据的互相关特性进行运动补偿 .本文提出一种基于单接收阵和强点目标回波的运动补偿方法 ,并在推导侧摆误差模型的基础上 ,进行了计算机仿真 .仿真和实... 运动补偿是合成孔径声纳 (SAS)成像的关键问题 ,SAS系统一般利用多接收阵回波信号数据的互相关特性进行运动补偿 .本文提出一种基于单接收阵和强点目标回波的运动补偿方法 ,并在推导侧摆误差模型的基础上 ,进行了计算机仿真 .仿真和实测数据实验结果表明该方法的有效性 . 展开更多
关键词 回波信号 合成孔径声纳 运动补偿 相关函数 偏离相位中心 SAS
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合成孔径声呐成像自聚焦方法研究 被引量：13
11
作者 刘纪元 唐劲松 +2 位作者 孙宝申 张春华 李启虎 《声学学报》 EI CSCD 北大核心 2003年第2期151-154,共4页
合成孔径声呐(Synthetic Aperture Sonar,简称SAS)载体的随机运动、声波传播媒质不稳定等会影响成像的质量。大的运动误差可由运动补偿修正,但残余运动误差和媒质的影响需要自聚焦方法来修正。本文推导出小的SWAY误差下脉冲压缩图象域... 合成孔径声呐(Synthetic Aperture Sonar,简称SAS)载体的随机运动、声波传播媒质不稳定等会影响成像的质量。大的运动误差可由运动补偿修正,但残余运动误差和媒质的影响需要自聚焦方法来修正。本文推导出小的SWAY误差下脉冲压缩图象域内运动误差模型,并将合成孔径雷达(Synthetic Aperture Radar,简称SAR)中的PATCH-PGA方法用于SAS自聚焦,仿真实验和湖试结果表明了该方法的有效性。 展开更多
关键词 合成孔径声呐 自聚焦 SAS 运动误差模型 成像质量
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合成孔径声呐并行实时处理研究 被引量：4
12
作者 刘纪元 李淑秋 +2 位作者 李丽英 张春华 李启虎 《电子与信息学报》 EI CSCD 北大核心 2003年第6期777-783,共7页
该文论述了合成孔径声呐(Synthetic Aperture Sonar,SAS)系统的图像重建算法选择、参数选择和并行处理方式,并提出一种基于 SHARC信号处理机 SAS实时成像实现方法,结合自行研制的原理样机中信号处理系统特点,采用两级流水线:第一级利用... 该文论述了合成孔径声呐(Synthetic Aperture Sonar,SAS)系统的图像重建算法选择、参数选择和并行处理方式,并提出一种基于 SHARC信号处理机 SAS实时成像实现方法,结合自行研制的原理样机中信号处理系统特点,采用两级流水线:第一级利用空间采样间隔时间做序贯处理,完成正交解调、脉冲压缩功能;第二级采用批(帧)处理完成方位聚焦。两级流水线,仅用一级(第二级)的时间开销,就完成了图像重建。为满足实时性要求,两级都采用了并行处理。 展开更多
关键词 合成孔径声呐 实时处理 SAS 图像重建算法 SHARC信号处理机 声呐成像
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斜视合成孔径声呐成像研究 被引量：2
13
作者 刘纪元 唐劲松 +2 位作者 孙宝申 张春华 李启虎 《声学学报》 EI CSCD 北大核心 2003年第5期439-442,共4页
在论述斜视合成孔径成像及其进展的基础上,分析了正侧视情况下延时相加的模型及斜视对它的影响,将延时相加法分为“有效孔径处理”和“盲处理”两种实现方法,并提出斜视模式有效孔径计算数学模型。斜视出现时,参与方位向波束形成的有效... 在论述斜视合成孔径成像及其进展的基础上,分析了正侧视情况下延时相加的模型及斜视对它的影响,将延时相加法分为“有效孔径处理”和“盲处理”两种实现方法,并提出斜视模式有效孔径计算数学模型。斜视出现时,参与方位向波束形成的有效孔径的定位会出现错误,使图像产生失真。斜视模型可对有效孔径正确定位,从而得到正确的图像。仿真实验及湖试结果验证了模型的有效性。 展开更多
关键词 斜视 合成孔径声呐 成像 SAS 延时相加法 有效孔径处理 盲处理
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外墙保温技术的应用 被引量：4
14
作者 刘纪元 陈梅红 郑文华 《建筑节能》 CAS 2007年第3期23-25,共3页
为节约能源我国在热工设计方面做出了强制性规定,外墙保温技术的应用正在普及。结合工程实际介绍了外墙保温技术的应用及实际效果。
关键词 外墙 保温 应用 技术
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CFG桩与夯实水泥土桩复合地基的应用 被引量：2
15
作者 刘纪元 陈梅红 《青岛理工大学学报》 CAS 2007年第3期138-140,共3页
CFG桩与夯实水泥土桩复合地基是一种新型桩基,根据CFG桩复合地基和夯实水泥土桩复合地基的承载机理和特性,提出了将两者结合应用的复合地基.结合工程实例,通过现场原位试验,证明CFG桩与夯实水泥土桩复合地基可大大提高桩的承载力,减少... CFG桩与夯实水泥土桩复合地基是一种新型桩基,根据CFG桩复合地基和夯实水泥土桩复合地基的承载机理和特性,提出了将两者结合应用的复合地基.结合工程实例,通过现场原位试验,证明CFG桩与夯实水泥土桩复合地基可大大提高桩的承载力,减少地基变形,降低工程造价,具有很好应用价值. 展开更多
关键词 CFG桩 夯实水泥土桩 复合地基
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冲击响应谱自适应控制系统 被引量：1
16
作者 刘纪元 杨者青 刘剑锋 《计算技术与自动化》 1995年第4期53-55,共3页
本文在分析冲击响应谱分析和匹配机理的基础上，提出一种用ＴＭＳ３２０Ｃ３０数字信号处理板实现串行滤波代替大量并行数字滤波器的方法，并给出以Ｃ３０板为运算核心、微型计算机为控制核心的冲击响应谱闭环控制系统实现方案。
关键词 冲击响应谱 自适应控制 工程设计
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B&K信号分析测试虚拟仪器 被引量：1
17
作者 刘纪元 《国外电子测量技术》 2000年第2期5-7,共3页
本文论述了B＆K信号分析测试虚拟仪器的结构和性能。结合Modular Test System,说明了B＆K信号分析仪的积木式模块化结构、分布式资源的利用和共享等特点,并给出“频谱和系统分析仪”虚拟设备的实例。
关键词 虚拟仪器 VXI 信号分析 B&K 测试 计算机
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星载SAR距离徙动分析与校正 被引量：3
18
作者 刘纪元 周荫清 《沈阳航空工业学院学报》 1994年第3期54-62,共9页
本文分析了星载合成孔径雷达(SAR)距离徙动的原因,给出了距离徙动的补偿办法并对各种补偿方案进行了比较。
关键词 距离徙动 合成孔径雷达 星载雷达
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高职院校教师职业压力来源与对策研究——以内蒙古商贸职业学院为例 被引量：1
19
作者 刘纪元 李卫东 《科技与生活》 2010年第6期130-130,178,共2页
目前，教师职业压力大是一个现实问题，造成教师职业压力的原因是多方面的，因而要缓解教师职业压力也需要多方面的全力配合。以在内蒙古商贸职业学院进行的调查为基本依据，对目前高职教师的职业压力状况及其消极影响进行研究，在此基... 目前，教师职业压力大是一个现实问题，造成教师职业压力的原因是多方面的，因而要缓解教师职业压力也需要多方面的全力配合。以在内蒙古商贸职业学院进行的调查为基本依据，对目前高职教师的职业压力状况及其消极影响进行研究，在此基础上从教师个人的适应性、学校管理和社会支持等方面提出缓解教师职业压力的对策与建议。 展开更多
关键词 高职教师 职业压力 减压对策
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虚拟仿真技术在工程施工中的应用 被引量：3
20
作者 刘纪元 陈梅红 《建筑技术开发》 2007年第3期92-93,共2页
通过具体实例,介绍了虚拟仿真技术在工程施工中各个阶段的应用。给出了在工程施工中应用虚拟仿真技术的具体实现过程。
关键词 工程施工 虚拟仿真 计算机仿真
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