泰顺县茶文旅康融合发展规划及实践

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作者 宿迷菊 林伟群 +3 位作者 范晓玥 焦佳 俞璐婷 王盈峰 《茶叶通讯》 2025年第1期119-124,共6页

浙江省泰顺县是《采茶舞曲》的诞生地,生态环境优美,茶文化底蕴深厚,旅游康养资源丰富,是“区域特色美丽茶乡”。在梳理泰顺县茶文旅康资源的基础上,提出泰顺县茶文旅康融合发展的规划设计,并详细阐述了建设“泰美丽”茶园、茶庄园、茶... 浙江省泰顺县是《采茶舞曲》的诞生地,生态环境优美,茶文化底蕴深厚,旅游康养资源丰富,是“区域特色美丽茶乡”。在梳理泰顺县茶文旅康资源的基础上,提出泰顺县茶文旅康融合发展的规划设计,并详细阐述了建设“泰美丽”茶园、茶庄园、茶村、茶店和茶特色小镇以及发掘《采茶舞曲》文化价值、开发茶旅游商品、举办茶事活动等一系列适合泰顺县茶文旅康融合发展的措施。 展开更多

关键词 茶 茶文化 茶文旅康融合 “泰美丽” 采茶舞曲 发展规划

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‘白叶1号’异地生长鲜叶品质成分研究初探 被引量：2

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作者 王霈菲 吕杨俊 +7 位作者 宿迷菊 蒋玉兰 潘俊娴 王盈峰 赖建红 夏兵 张士康 朱跃进 《茶叶》 2024年第2期77-82,共6页

从2021年开始,项目组连续三年对安吉‘白叶1号’捐苗种植地的贵州普安、雷山、沿河,湖南古丈,四川青川三省五县和安吉原产地的茶树生长习性和品质进行跟踪研究。本文总结2023年春浙江、贵州和湖南茶鲜叶品质主要成分,按安吉白茶采摘标... 从2021年开始,项目组连续三年对安吉‘白叶1号’捐苗种植地的贵州普安、雷山、沿河,湖南古丈,四川青川三省五县和安吉原产地的茶树生长习性和品质进行跟踪研究。本文总结2023年春浙江、贵州和湖南茶鲜叶品质主要成分,按安吉白茶采摘标准采一芽二叶,分析了鲜叶中水浸出物等主要理化成分的含量以及异地生长的‘白叶1号’茶鲜叶品质差异。结果显示,2023年春茶‘白叶1号’异地与原产地鲜叶理化成分在水浸出物、游离氨基酸和茶氨酸含量方面存在显著性差异,原产地的水浸出物总量>42%,游离氨基酸含量>4.5%,茶氨酸含量>2.5%;茶苗受捐地水浸出物含量>37%,游离氨基酸含量>5.5%,茶氨酸含量>3.0%;非基地水浸出物含量>36%,游离氨基酸含量>4.0%,茶氨酸含量>1.5%。 展开更多

关键词 白叶1号 异地 茶鲜叶 长势 理化成分

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绿茶口含片安全性毒理学研究 被引量：5

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作者 宿迷菊 王岳飞 +2 位作者 骆耀平 李靓 杨贤强 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期122-127,共6页

为检测绿茶口含片的食用安全性,通过急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)、30d喂养试验进行毒理学研究。结果:雌雄两性大、小鼠经口MTD均大于20.0g/kg体重,Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精... 为检测绿茶口含片的食用安全性,通过急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)、30d喂养试验进行毒理学研究。结果:雌雄两性大、小鼠经口MTD均大于20.0g/kg体重,Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验三项遗传毒性试验结果均为阴性,显示无致突变性。30d喂养试验(5.00g/kg体重)未见动物出现中毒症状。结论:绿茶口含片急性毒性分级属无毒级、无遗传毒性,试验中最大无损害作用剂量大于5g/kg体重,食用安全性高。 展开更多

关键词 绿茶口含片 急性毒性 最大耐受量 遗传毒性 安全性

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茶多酚抗炎作用研究进展 被引量：22

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作者 宿迷菊 王岳飞 +1 位作者 骆耀平 杨贤强 《茶叶》 2006年第1期10-13,共4页

研究表明茶多酚对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效,抗炎效果显著。其抗炎机理与抑制炎症因子作用、免疫调节作用、抗氧化作用、抑菌作用等综合作用有关。

关键词 茶多酚 炎症 肾炎 口胯炎症 皮肤炎症

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食用泡腾片的制备及研究概况 被引量：30

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作者 宿迷菊 毛志方 +2 位作者 施海根 李大伟 刘宗岸 《中国茶叶加工》 2008年第2期20-23,共4页

食用泡腾片主要是固体饮料,如茶泡腾片、果蔬泡腾片、维生素泡腾片等。本文概述了我国食用泡腾片的制备和研究状况,并对泡腾片在食品行业的应用前景作了展望。

关键词 茶 泡腾片 制备 固体饮料

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做青过程中水浸出物、茶多酚和氨基酸总量的变化研究 被引量：18

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作者 宿迷菊 毛志方 +2 位作者 施海根 李大伟 刘宗岸 《中国茶叶加工》 2007年第3期17-20,共4页

以鸠坑种对夹2～3叶新梢为原料,研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化,并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明,做青过程中水浸出物含量、茶多酚含量减少,氨基酸总量增加,酚氨比降低;两种工艺之间生... 以鸠坑种对夹2～3叶新梢为原料,研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化,并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明,做青过程中水浸出物含量、茶多酚含量减少,氨基酸总量增加,酚氨比降低;两种工艺之间生化成份的变化没有明显差异。 展开更多

关键词 做青 水浸出物 茶多酚 氨基酸总量

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浅析昌宁红茶的发展历程及感官品质 被引量：4

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作者 宿迷菊 王盈峰 +3 位作者 邹新武 张德恩 李湘 范晓玥 《茶叶》 2017年第3期164-170,共7页

昌宁种茶历史悠久,被称为"千年茶乡"。处于滇红的核心产区,昌宁生产的红茶品质优异。本文介绍了昌宁红茶的发展历程,审评了一批昌宁工夫红茶,以期发现昌宁红茶感官品质的优势和不足。为提升昌宁红茶品质,对昌宁县红茶产业的... 昌宁种茶历史悠久,被称为"千年茶乡"。处于滇红的核心产区,昌宁生产的红茶品质优异。本文介绍了昌宁红茶的发展历程,审评了一批昌宁工夫红茶,以期发现昌宁红茶感官品质的优势和不足。为提升昌宁红茶品质,对昌宁县红茶产业的发展提出相关建议。 展开更多

关键词 昌宁红茶 滇红 感官品质 茶产业

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抹茶泡腾片的研制 被引量：15

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作者 宿迷菊 毛志方 +1 位作者 施海根 李大伟 《中国茶叶加工》 2009年第3期16-19,共4页

试验研制了一种新型的茶类饮料抹茶泡腾片,用单因素试验和正交试验结合优选了配方,并选择了合适的干燥技术和制作工艺。

关键词 抹茶 泡腾片 配方 研制

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我国茶文旅康融合开发的思考与实践 被引量：7

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作者 宿迷菊 许凌 +3 位作者 王盈峰 范晓玥 焦佳 俞璐婷 《茶叶通讯》 2021年第4期768-772,共5页

本文定义了茶文旅康融合发展模式的概念,总结了茶文化旅游的研究概况和问题,分析了基于茶树、茶园、茶厂、茶叶、茶文化和茶活动等茶文旅康资源的开发路径,解析了茶主题景区、茶特色小镇、茶文化特色村、茶文化田园综合体、茶庄园等重... 本文定义了茶文旅康融合发展模式的概念,总结了茶文化旅游的研究概况和问题,分析了基于茶树、茶园、茶厂、茶叶、茶文化和茶活动等茶文旅康资源的开发路径,解析了茶主题景区、茶特色小镇、茶文化特色村、茶文化田园综合体、茶庄园等重点项目的理论设计和实践,最后对茶文旅康开发提出了建议。 展开更多

关键词 茶文旅康 融合开发 茶特色小镇 茶文化特色村 茶文化田园综合体 茶庄园

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茶叶的开发利用研究现状 被引量：5

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作者 宿迷菊 毛志方 李强 《中国茶叶加工》 2008年第3期21-25,共5页

茶叶含有茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等多种对人体健康有益的成分,具有多项医药保健功能。目前,茶叶的多种生物学和药理学性质已经被广泛应用于医药、食品、化工、农业等各个领域,除了日常饮用的六大茶类,还有新型茶叶、茶... 茶叶含有茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等多种对人体健康有益的成分,具有多项医药保健功能。目前,茶叶的多种生物学和药理学性质已经被广泛应用于医药、食品、化工、农业等各个领域,除了日常饮用的六大茶类,还有新型茶叶、茶保健产品和茶深加工产品等形式,具有广阔的研究与开发前景。本文综述了茶叶在开发利用方面的研究现状。 展开更多

关键词 茶叶 新型茶叶保健产品 深加工

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浅析昌宁野生古树红茶的原料特性及品质特征 被引量：4

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作者 宿迷菊 王盈峰 +2 位作者 邹新武 范晓玥 田稳荣 《中国茶叶加工》 2018年第4期72-76,共5页

昌宁野生古树红茶是以野生大理茶鲜叶为原料制成的工夫红茶。大理茶富含水解单宁类化合物,其特征性成分为大理茶素,其化学成分与栽培茶十分接近,茶多酚、咖啡碱的含量略低于栽培大叶茶。通过对不同年份、不同厂家的昌宁野生古树红茶进... 昌宁野生古树红茶是以野生大理茶鲜叶为原料制成的工夫红茶。大理茶富含水解单宁类化合物,其特征性成分为大理茶素,其化学成分与栽培茶十分接近,茶多酚、咖啡碱的含量略低于栽培大叶茶。通过对不同年份、不同厂家的昌宁野生古树红茶进行感官审评,得出昌宁野生古树红茶整体品质优良,其外形、汤色、香气、滋味均有一定的特点。 展开更多

关键词 昌宁 野生古树红茶 感官品质

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昌宁县茶产业发展优势与思考 被引量：2

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作者 宿迷菊 王盈峰 +2 位作者 张德恩 王洪斌 张士康 《中国茶叶加工》 2016年第5期5-8,共4页

"十二五"期间昌宁县茶产业进一步发展,茶园面积、茶叶产量、产值等持续稳步增长,标准化茶园建设及标准化初制所建设取得进展;茶叶培训、品牌打造、古茶树保护、茶文化建设等稳步推进。在此基础上,分析了昌宁县茶产业发展的优... "十二五"期间昌宁县茶产业进一步发展,茶园面积、茶叶产量、产值等持续稳步增长,标准化茶园建设及标准化初制所建设取得进展;茶叶培训、品牌打造、古茶树保护、茶文化建设等稳步推进。在此基础上,分析了昌宁县茶产业发展的优势和制约因素,对"十三五"期间的发展提出了"T+0"价值提升行动和举措。 展开更多

关键词 千年茶乡 昌宁红茶 茶产业 古茶树 公用品牌

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流动注射分析法优选茶保健食品配方的研究 被引量：1

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作者 宿迷菊 朱跃进 +2 位作者 许凌 涂云飞 赵红煜 《中国茶叶加工》 2009年第4期13-16,共4页

采用流动注射分析法对茶多酚和几种植物提取物的抗氧化活性进行了测定,结果发现,茶多酚能增强植物提取物的抗氧化活性。因此选择几种植物提取物和茶多酚配伍,进行正交试验,根据抗氧化活性的大小,选择最佳的茶保健食品配方。

关键词 流动注射分析法 茶多酚 提取物 抗氧化 保健食品

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中国茶饮料的发展与研究进程 被引量：12

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作者 宿迷菊 《茶叶科学技术》 2005年第1期14-17,共4页

综述近20年来中国茶饮料的发展状况和加工技术研究进展。总结影响茶饮料品质的因素和茶饮料生产中存在的问题以及目前应用的解决措施。

关键词 中国茶 茶饮料 发展状况 问题 近20年 因素 影响 加工技术 品质 解决措施

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“黑茶热”背后的冷思考 被引量：2

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作者 宿迷菊 《中国茶叶》 2010年第12期27-28,共2页

最近看到一则消息＂一支千两茶身价赛过宝马车＂,感觉黑茶越来越热了,有飞速蹿红的迹象。上网一搜,类似的消息还真有不少,什么＂下一个炒作目标：黑茶？＂＂游资炒作大红袍后又盯上黑茶一块茶拍卖48万＂,还有＂黑茶涨价或成普洱第二＂... 最近看到一则消息＂一支千两茶身价赛过宝马车＂,感觉黑茶越来越热了,有飞速蹿红的迹象。上网一搜,类似的消息还真有不少,什么＂下一个炒作目标：黑茶？＂＂游资炒作大红袍后又盯上黑茶一块茶拍卖48万＂,还有＂黑茶涨价或成普洱第二＂等等。 展开更多

关键词 黑茶 宝马车 大红袍 消息 普洱

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茶叶保健食品加工技术和研究现状 被引量：3

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作者 宿迷菊 《福建茶叶》 2005年第1期15-17,共3页

关键词 食品加工技术 茶叶 研究现状 游离有机酸 多种维生素 健康保健 保健功能 现代科学 营养物质 微量元素 人体营养 生理调节 现代人 氨基酸 蛋白质 体吸收 饮食 品饮 食用

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茶儿茶素制剂祛黄褐斑人体试食研究 被引量：3

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作者 王岳飞 宿迷菊 +1 位作者 童琳 杨贤强 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期90-94,共5页

对100例黄褐斑受试者,按黄褐斑颜色、面积情况随机分为受试组和对照组(各50例),分别食用茶儿茶素制剂和安慰剂,每日2次,每次3粒。结果:受试组连续食用茶儿茶素制剂30天,黄褐斑颜色积分下降及黄褐斑面积减少均有显著性差异,与对照组比较... 对100例黄褐斑受试者,按黄褐斑颜色、面积情况随机分为受试组和对照组(各50例),分别食用茶儿茶素制剂和安慰剂,每日2次,每次3粒。结果:受试组连续食用茶儿茶素制剂30天,黄褐斑颜色积分下降及黄褐斑面积减少均有显著性差异,与对照组比较也有显著性差异,总有效率56%,与对照组(12%)比较有显著性差异,并且未观察到新的黄褐斑产生。表明:茶儿茶素制剂具有祛黄褐斑作用,并对试食者身体健康无明显影响。 展开更多

关键词 茶儿茶素 黄褐斑 保健食品

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做青过程中香气物质的变化研究初报 被引量：8

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作者 毛志方 涂云飞 +5 位作者 施海根 李强 黄皓 宿迷菊 刘宗岸 李大伟 《中国茶叶加工》 2008年第1期17-19,共3页

试验研究了鸠坑种茶鲜叶做青过程中香气物质的变化。共检出134种化合物,经摇青后未检出的有4种,新检出的有45种。香气总量随做青进程而逐渐增加,第二次摇青至第三次摇青大幅度增加;摇青结束主要香气成分橙花叔醇手摇和机摇分别增加了689... 试验研究了鸠坑种茶鲜叶做青过程中香气物质的变化。共检出134种化合物,经摇青后未检出的有4种,新检出的有45种。香气总量随做青进程而逐渐增加,第二次摇青至第三次摇青大幅度增加;摇青结束主要香气成分橙花叔醇手摇和机摇分别增加了689.7%、1605.9%,"-法尼烯增加了350%;并探讨了做青工艺过程中香气物质形成的可能机理及对提高绿茶香气品质的作用。 展开更多

关键词 茶鲜叶 做青 气质联用 橙花叔醇 花香型茶

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γ-氨基丁酸茶降血压作用动物试验研究 被引量：13

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作者 毛志方 吴惠岭 +4 位作者 李强 周卫龙 宿迷菊 徐建峰 傅剑云 《中国茶叶加工》 2007年第2期14-16,共3页

经初步动物试验证明γ-氨基丁酸茶具有降血压作用,在此基础上,加大实验动物量和增加普通茶对比,对γ-氨基丁酸茶又进行了进一步的降血压作用动物试验。本次试验结果与第一次一致,高剂量(8.0g/kg体重)可以明显降低自发性高血压(SHR)大鼠... 经初步动物试验证明γ-氨基丁酸茶具有降血压作用,在此基础上,加大实验动物量和增加普通茶对比,对γ-氨基丁酸茶又进行了进一步的降血压作用动物试验。本次试验结果与第一次一致,高剂量(8.0g/kg体重)可以明显降低自发性高血压(SHR)大鼠的血压,与试验前和模型对照相比差异均有显著性(p<0.05),试验期间所有实验动物的体重增长和心率均无显著性变化(p>0.05)。结果表明,γ-氨基丁酸茶动物实验具有降血压作用,且对机体健康无影响。 展开更多

关键词 γ-氨基丁酸荼 降血压 动物试验

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茶叶微生物指标的现状与展望 被引量：3

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作者 许凌 周卫龙 宿迷菊 《中国茶叶》 2012年第7期14-16,共3页

茶叶中有害微生物的存在会严重影响茶叶品质,并会对饮茶人的健康带来直接或潜在的危害。通过与其他的卫生标准相对比,建议在现行的茶叶卫生标准基础上,增加微生物指标项目,并设定相应的限量指标。

关键词 微生物 限量指标 标准

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